本书主要分为种植篇和酿造篇两大部分。种植篇(第1-5章)内容包括：葡萄园的一年四季、葡萄园概况、葡萄园管理、中国产区葡萄园的产区气候和埋土防寒以及有机种植的部分内容。酿造篇(第6-16章)中第6-14章按照酒款类型撰写，介绍葡萄酒一般酿造流程、干红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒、气泡葡萄酒、葡萄蒸馏酒(白兰地)、甜型葡萄

本书主要分为两大部分，第一部分是葡萄酒市场营销，在这个部分，本教材摒弃了传统市场营销的写作思路，着重描述了葡萄酒的市场特点，涵盖了葡萄酒整体市场概况、中国葡萄酒市场发展、葡萄酒市场竞争的特征与目标营销、葡萄酒消费者特征分析、葡萄酒销售的基本方法和流程以及葡萄酒市场营销的真实案例。第二部分是葡萄酒国际贸易，主要介绍葡萄酒

本书从历史传承、葡萄种植与葡萄园管理方式、葡萄酒的酿造方式等角度讲解葡萄酒文化，以葡萄酒产区划分为依据，分区分国别分产区介绍葡萄酒所在地的风土，包括温度、湿度、土壤、农作方式、酿酒工艺、知名葡萄品种、分级制度与典型酒庄等。地理区域葡萄酒划分为欧洲葡萄酒、亚洲葡萄酒、非洲葡萄酒、美洲葡萄酒、大洋洲葡萄酒，作者在亚洲葡萄酒

本书共分为葡萄酒品鉴技能、侍酒师操作技能、餐酒搭配技能和侍酒师管理技能等四个项目。项目一葡萄酒品鉴技能主要以侍酒师等从业人员的葡萄酒品鉴专业素养为目标，主要讲解品鉴质量的体系建立与葡萄酒品鉴准备工作等六个任务。项目二主要以侍酒服务与顾客满意度为核心，重点培养侍酒师的核心操作技能，包括侍酒师仪容仪表、侍酒服务技能与突发情

本书基于多年葡萄酒教学实践从枝头葡萄种植到享用杯中葡萄酒的生产消费路径，讲解葡萄酒作为农业与轻工业产品、休闲饮品、贸易和餐饮商品的不同产业中的属性，讲解葡萄酒的产区划分、主要酿酒葡萄的品种、葡萄酒的生产与管理、葡萄酒与大众生活的关系，既有知识广度，又具备专业深度，是读者了解葡萄酒概貌的入门教材。

本教材先后入选“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材，主要用于大专院校旅游管理及酒店管理等专业学生教学用书及旅游企业员工在岗培训。教材围绕旅游从业人员应具备的沟通知识及沟通技能，以目前相关从业人员在沟通中存在的共性问题为切入点，围绕沟通的基本原理、有效沟通技巧、客户关系建立、企业内部沟通、酒店数字化时代的沟通几大部分

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本书主要介绍西辽政权创建、发展和灭亡的历史。公元1125年，曾叱咤草原两百余年的契丹人骤然消失在中国大地上，不知所踪。在遥远的中亚细亚，一个号称众汗之汗的“菊儿汗”横空出世。这个人就是西辽政权的建立者耶律大石。耶律大石以其卓越的才华、传奇的经历、惊人的魄力，缔造了后契丹时代的惊天绝响。契丹遗民心中的希望被他点燃了，在耶

本书是一部历史类通俗读物。透视了晚明时局的种种特点，并剖析了明末崇祯帝朱由检的一生。朱由检虽然是在宫廷中成长起来的皇子，但他从即位之初，就铲除了以魏忠贤为首的阉党，并且厉行节俭、勤于政事，力图做一个有作为的皇帝，“中兴”明朝。然而此时的明朝在外有割据辽东的后金虎视眈眈，揭竿起义的农民军来势汹汹；在内，朝廷党争频仍、税收