《物理化学实验》(第三版)一书分为九章，分别为：绪论、物质热力学性质的测定、电解质溶液性质和电化学性质的测定、化学反应动力学性质的测定、界面与胶体性质的测定、综合实验、结构化学实验、实验仪器及使用方法和部分物理化学常用数据表。第三版在实验内容选取上有增有减，增加前沿科学和高新技术领域的综合性、研究性实验，减少简单的、与当前科技发展关系不甚密切的验证性实验内容。
第1章绪论1
1.1物理化学实验的目的和要求1
1.1.1物理化学实验课程的主要目的1
1.1.2物理化学实验课程的要求1
1.2物理化学实验的安全防护2
1.2.1实验者人身安全防护要点3
1.2.2安全用水3
1.2.3安全用电3
1.2.4防火防爆4
1.2.5使用压力容器的安全防护4
1.2.6辐射安全5
1.3误差分析和数据处理6
1.3.1误差的基本概念6
1.3.2偶然误差与正态分布8
1.3.3误差的传递14
1.3.4有效数字的运算和异常数据的舍弃17
1.3.5实验数据的表示方法20
第2章物质热力学性质的测定26
2.1酸碱反应中和热的测定26
2.2量热法测定萘的燃烧热29
2.3静态法测定液体的饱和蒸气压34
2.4凝固点降低法测定物质的摩尔质量38
2.5循环法测定碳的气化反应平衡常数41
2.6多相平衡反应——一氧化碳还原铁矿石的热力学分析43
2.7差热分析实验46
2.8热分析法绘制Bi-Sn二组分体系的相图48
2.9环己烷-乙醇完全互溶双液系气-液平衡相图的绘制52
2.10溶解度法绘制苯酚-水部分互溶双液系相图55
2.11苯-乙酸-水三组分体系恒温相图的绘制57
2.12气相色谱法测定无限稀溶液的活度系数58
2.13密度法测定NaCl水溶液的表观摩尔体积和偏摩尔体积62
第3章电解质溶液性质和电化学性质的测定66
3.1界面法测定电解质水溶液中离子的迁移数66
3.2电解质水溶液导电性质的分析68
3.3电导法测定蛋白质水溶液的等电点70
3.4补偿法测定原电池的电动势72
3.5电化学法测定化学反应的热力学函数75
3.6电极电势-pH图的绘制及分析77
3.7测量锌电极的稳态极化曲线80
3.8恒电势法测量并分析铁的极化和钝化曲线83
3.9锌电极循环伏安曲线的测量86
3.10循环伏安法研究［Fe(CN)6］3-/［Fe(CN)6］4-电极反应动力学88
3.11氢超电势的测定90
3.12ZnSO4水溶液分解电压的测定93
第4章化学反应动力学性质的测定96
4.1电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数96
4.2量气法测定过氧化氢分解反应的速率常数99
4.3分光光度法推测丙酮碘化反应的速率方程103
4.4分光光度法测定蔗糖酶的米氏常数107
4.5弛豫法测定铬酸根-重铬酸根离子反应速率常数111
4.6旋光光度法测定蔗糖水解反应的速率常数115
4.7指示剂法测定Na2S2O3在胶体中的扩散系数119
4.8复相催化甲醇分解反应的动力学分析121
4.9非平衡过程动力学分析的实例——B-Z振荡反应124
第5章界面与胶体性质的测定128
5.1表面活性剂临界胶束浓度的测定128
5.2溶液吸附法测定活性炭的比表面积130
5.3接触角的测定133
5.4气泡最大压力法研究溶液界面上的吸附作用135
5.5电泳法测定Fe(OH)3溶胶的动电电势139
5.6电渗法测定SiO2对KCl水溶液的动电电势143
5.7微观法测定胶体的粒径及动电电势145
第6章综合性及设计性实验149
6.1聚苯胺的制备、表征及性能测试149
6.2室温氢气传感器的制备及性能测试153
6.3锌-空电池的组装及性能评价159
6.4聚吡咯/泡沫镍复合材料的制备及其电化学生物传感性能评价162
6.5全钒氧化还原液流电池基本性能的测定166
第7章结构化学实验170
7.1物质摩尔折射率的测定170
7.2古埃法测定物质的摩尔磁化率172
7.3红外吸收光谱法分析物质的结构177
7.4X射线粉末衍射法测定晶胞参数179
第8章实验仪器及使用方法185
8.1中和热（焓）测定装置185
8.2量热计多功能控制箱185
8.3饱和蒸气压实验装置186
8.4精密数字气压计186
8.5真空泵187
8.6自冷式凝固点测定仪187
8.7控温仪188
8.8综合热分析仪及差热分析仪192
8.9金属相图测量装置196
8.10阿贝折射仪197
8.11超级恒温水浴199
8.12双液系沸点测定仪200
8.13恒温加热磁力搅拌器201
8.14电导率仪202
8.15酸度计202
8.16数字电位差综合测试仪205
8.17甘汞电极206
8.18电化学工作站207
8.19紫外-可见分光光度计208
8.20高速离心机209
8.21自动指示旋光仪211
8.22测量显微镜214
8.23古埃磁天平的构造及原理216
8.24四探针电导率测试仪217
8.25万用表221
第9章部分物理化学常用数据表223
表9.1法定计量单位223
表9.2水的饱和蒸气压224
表9.3物质的标准摩尔燃烧焓(25℃)224
表9.4热电偶分度表225
表9.5KCl标准水溶液的电导率228
表9.6邻苯二甲酸氢钾缓冲溶液的配制228
表9.725℃时水溶液中一些电极的标准(还原)电极电势228
表9.8不同温度下水-空气的界面张力230
表9.9不同温度下水的黏度230
表9.10不同温度下水的密度230
参考文献231
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