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粮食加工副产物研究与综合利用
本书在阐述粮食加工副产物及其研究现状、存在问题及建议措施的基础上,介绍了常见粮食稻谷、小麦、玉米、大豆及杂粮等近30种粮食加工副产物的近百种利用方式,每种利用方式附质量指标及工艺流程。此外,还介绍了粮食加工副产物综合利用中的4种生物技术及7个典型案例。
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