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影响中国菜的那些人

影响中国菜的那些人

定　　价：158 元

作者：董克平主编
出版时间：2022/1/1
ISBN：9787573600080
出版社：青岛出版社

中图法分类：K828.9
页码：200
纸张：
版次：
开本：26cm

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内容简介

翁拥军是我国本帮菜烹饪大师。本书详细地介绍了他从制作粤菜开始到成为本帮菜大师的人生经历, 系统展示了他制作的大汤黄鱼等15种本帮菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。

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