《物理化学实验》（第二版）根据工科课程体系的特点编写，内容包括热力学、动力学、电化学、胶体和表面化学、结构测定等共29个基本实验。为了培养学生发现和解决实际问题的能力，增强学生的创新意识和探索精神，本教材还编入了12个研究创新型实验。此外，为了提升学生科学分析和处理实验数据的能力，第2章详细介绍了实验误差的分析和数据的处理方法。在每个实验后分别介绍了与此实验相关的仪器设备的原理及使用方法。为方便使用，文后收录了有关物理化学中的常用数据。同时，扫描识别封底二维码可观看相关实验操作视频。
《物理化学实验》（第二版）可作为高等院校化学、化工、材料、生命科学、医学、药学、环境、冶金、生物工程等本科专业的物理化学实验教材，亦可供从事相关研究的人员参考使用，对相关专业复习考研的学生也有很好的帮助。
第1章绪论1
1.1物理化学实验的目的和要求1
1.2物理化学实验的安全与防护2
第2章数据处理和基本技术6
2.1测量误差6
2.2数据表达12
2.3热化学测量技术19
2.4电化学测量技术29
2.5温度控制技术34
2.6压力的测量与控制技术36
第3章基本实验45
实验1溶解热的测定45
实验2燃烧热的测定51
实验3液体饱和蒸气压的测定59
实验4二元气液相图65
实验5二元固液金属相图的绘制72
实验6差热分析81
实验7凝固点降低法测定摩尔质量89
实验8甲基红的酸解离平衡常数的测定93
实验9液体密度和黏度的测定97
实验10化学平衡常数和分配系数的测定100
实验11氨基甲酸铵分解平衡104
实验12原电池电动势的测定及其应用107
实验13阳极极化曲线的测定115
实验14电化学法测定氯化银的溶度积常数128
实验15电解质溶液活度系数测定132
实验16旋光法测定蔗糖水解反应速率常数135
实验17乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定141
实验18丙酮碘化反应145
实验19碘钟反应152
实验20催化剂制备及其在过氧化氢分解反应中的应用156
实验21黏度法测高分子化合物的分子量160
实验22Fe(OH)3溶胶的制备及其电泳实验164
实验23最大气泡压法测定溶液表面张力171
实验24光化学反应175
实验25磁化率的测定180
实验26偶极矩的测定185
实验27Belousov-Zhabotinskii振荡反应194
实验28偏摩尔体积的测定198
实验29液-固界面接触角的测量201
第4章研究创新型实验206
实验1核磁共振波谱法测量过渡金属离子的磁矩206
实验2超临界流体色谱分析番茄红素207
实验3纤维素气凝胶的制备及表征208
实验4二氧化硅气凝胶的制备及表征209
实验5壳聚糖气凝胶对废水中重金属离子的吸附热力学和动力学研究210
实验6椰壳活性炭对水中喹啉的吸附性能及动力学研究211
实验7表面活性剂临界胶束浓度的测定211
实验8脯氨酸催化的不对称Aldol反应的动力学研究213
实验9超临界技术萃取分离西芹化感物质的研究215
实验10不同食用油热值的测定217
实验11固相配位反应及配合物性质表征218
实验12稀土改性固体超强酸催化剂的合成及性质表征219
附录221
附录1国际单位制的基本单位221
附录2国际单位制中具有专用名称的导出单位221
附录3常用物理化学常数222
附录4压力单位换算222
附录5能量单位换算223
附录6不同温度下水的饱和蒸气压223
附录7不同温度下水的表面张力223
附录8不同温度下水和乙醇的折射率224
附录9不同温度下液体的密度224
附录10常用液体的蒸气压226
附录11某些溶剂的摩尔凝固点降低常数227
附录12标准电极电势(25℃)227
附录13一些电解质水溶液的摩尔电导率Λm228
附录14不同温度下KCl溶液的电导率κ229
附录15水溶液中离子的极限摩尔电导率Λ∞m229
附录16强电解质的离子平均活度系数γ±（25℃）230
参考文献231
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