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有滋有味: 我的厨艺人生

有滋有味: 我的厨艺人生

定  价:56 元

        

  • 作者:[美] 露西·尼斯利 著,孙歌 编,沈丽凝 译
  • 出版时间:2019/1/1
  • ISBN:9787559624901
  • 出 版 社:北京联合出版公司
  • 中图法分类:I712.45 
  • 页码:176
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16
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无论是她为了做出完美的可颂面包,翻来覆去地折磨自己,还是她倾家荡产也要食得那一口心仪的奶酪,露西·尼斯利深知自己需要什么:一顿美味佳肴。身为厨师和美食家的女儿,她忠于自己的直觉。在这封为烹饪和饮食而书写的彩色情书中,尼斯利呈现了她个人经历中所见到的斑斓美食。


吃,并非是一种迫不得已的行为,食物也不仅仅是单调乏味的消耗品,日常饮食是应该被人们感恩且珍惜的,它与人类身体机能及感官有着密不可分的联系。这些有关烹饪、饮食、生活方式,以及尼斯利珍藏的料理笔记一并展示在她娴熟、全面且迷人的手绘记忆中。



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