制冷技术原理与应用基础_金听祥主编_9787111612667

本书分为制冷技术原理篇和操作应用篇两部分，共6章。制冷技术原理篇系统地介绍了制冷的基本方法与循环（主要包括液体汽化制冷、蒸气压缩制冷循环、双级压缩制冷循环、复叠式制冷循环、应用非共沸混合制冷剂的制冷循环）、常用制冷工质及其性质（包括制冷剂的演化过程和选用原则，环境影响指标，制冷剂的热力性质、化学性质与实用性质、溶解性质，常用制冷剂，载冷剂、润滑油简介）、制冷设备（包括制冷压缩机、冷凝器、蒸发器、节流机构及辅助设备）、制冷装置系统控制与保护（包括制冷装置系统控制的基本原理、继电器控制方法，制冷系统的安全保护措施、计算机控制）、吸收式制冷装置（包括溶液的热力性质、吸收式制冷装置的基本组成、制冷机组流程、吸收式制冷装置的性能与保护措施）。操作应用篇系统地介绍了制冷技术操作与实训，主要包括制冷维修仪器仪表简介、铜管加工、铜管焊接、制冷系统管路吹污、制冷系统保压检漏、制冷系统抽真空、制冷剂充注与调试。

为了全面提高职教师资的培养质量，在“十二五”期间，教育部、财政部在职业院校教师素质提高计划的框架内专门设置了职教师资培养资源开发项目，系统开发用于职教师资本科专业的培养标准、培养方案、核心课程和特色教材等资源，目标是形成一批职教师资优质资源，不断提高职教师资培养质量，完善职教师资培养体系建设，更好地满足现代职业教育对高素质专业化“双师型”职业教师的需要。本书是教育部、财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目的能源与动力工程专业项目（VTNE018）的核心成果之一。以职业教育专业教学论的视角，我们编写了这本针对能源与动力工程专业职教师资培养的特色教材，力求遵循职教师资培养的目标和规律，将理论与实践、专业教学与教育理论知识、高等学校的培养环境与职业学校专业师资的实际需求有机地结合起来，聚焦于培养职教师资本科学生的职业综合能力。本书是能源与动力工程职教师资本科专业培养的必修课教材，也是该专业的核心课程教材。本书的编写思路是：突破传统教材的模式，按照学生的学习习惯，从“理论学习到实际装置组成，再到技能操作”，实现理论与认识统一，原理与技能统一，力求增强教学内容的实用性和针对性，并能让学生有效地利用这些知识体系进行后续专业知识的学习，并循序渐进地发展到职业能力。其具体特点如下： 1.着眼于行业中经常使用的制冷技术原理，既为学生在专业课学习方面提供切实的帮助，又为其走向社会实践应用打下基础；以提高学生的分析能力和相应的素质修养为目标，努力实践“不求全面、崇尚实用”的编写宗旨。书中的制冷技术原理内容都是在编者结合多年实际教学效果及学生应用的基础上筛选而来的，能够面向社会、面向行业发展、面向学生，具有很强的针对性和实用性。 2.力求使制冷技术原理的呈现做到脉络清晰，重点突出，体系简约，在学生原有认知结构的基础上，依据学习规律，相关内容在不同章节中存在内在的逻辑联系，以核心知识（基本概念、制冷技术原理、重要的制冷装置和操作）为支撑和连接点，循序渐进、螺旋上升地组织学习内容，形成结构化的教材体系。 3.以阶段性和过程性综合进行教学评价，课程的评价既有操作技能评价，也有阶段性成果（考试）记录、全过程课程考核评价。注重培养学生对知识的理解能力、运用能力和实际操作能力，充分体现评价的导向功能、激励功能。本书由郑州轻工业大学能源与动力工程学院金听祥任主编，李改莲任副主编。参加编写的人员有郑州轻工业大学金听祥（绪论、第1章、第5章）、李改莲（第2章、第3章）、胡春霞（第4章、第5章）、郑州市电子信息工程学校孟凡超（第6章）。本书的编写得到了职教师资培养资源开发项目专家指导委员会刘来泉研究员、姜大源研究员、吴全全研究员、张元利教授、韩亚兰教授和沈希教授等专家学者的悉心指导和帮助。陕西科技大学曹巨江教授对本书的编写给予了大力支持。郑州市电子信息工程学校的陈清顺老师对本书提出了许多宝贵意见和建议。时阳教授提供了大量的教学资料，使得本书内容更加丰富和翔实。在此向他们表示衷心的感谢！由于编者的知识水平和专业能力有限，书中难免有疏漏和不当之处，恳请使用和阅读本书的读者予以批评指正。编者

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