《苹果科学施肥/果蔬施肥新技术丛书》内容包括：苹果的生长结果习性，苹果的需肥特点，肥料的种类及其对苹果生长结果的影响，苹果的施肥原则和方法，苹果适宜的施肥时期，苹果合理的施肥量，苹果配方施肥，无公害苹果施肥技术等。
全书内容全面系统，技术先进施用，文字通俗易懂，适合广大果农和基层农业技术人员学习使用，也可供农林院校相关专业师生阅读参考。
第一章 苹果的生长结果习性
一、生长习性
(一)根的生长习性
(二)芽、枝和叶的生长习性
(三)落叶和休眠
二、结果习性
(一)结果枝分类
(二)花芽分化
(三)开花与授粉受精
(四)落花落果
(五)果实发育
(六)果实发育过程中内含物的变化
(七)果实色泽发育
(八)果实的成熟和采收
三、苹果树对环境条件的要求
(一)温度
(二)水分
(三)光照
(四)风
(五)土壤
第二章 苹果的需肥特点
一、苹果树生命周期的需肥特点
(一)幼树期
(二)初果期
(三)盛果期
(四)衰老期
二、苹果树年生长周期的需肥特点
三、苹果树不同砧穗组合的需肥特点
第三章 肥料的种类及其对苹果生长结果的影响
一、主要元素对树体的作用
(一)氮
(二)磷
(三)钾
(四)钙
(五)镁
(六)硫
(七)铁
(八)锰
(九)锌
(十)铜
(十一)硼
(十二)钼
(十三)氯
二、肥料的种类
(一)有机肥料
(二)化学肥料
(三)绿肥
(四)微生物菌肥
(五)缓释肥料
(六)叶面肥
第四章 苹果施肥的原则和方法
一、施肥原则
二、诊断施肥
(一)缺素的外观诊断
(二)土壤分析诊断
(三)叶分析
(四)试验诊断
三、施肥方法
(一)土壤施肥
(二)根外追肥
第五章 苹果适宜的施肥时期
一、确定施肥时期的依据
二、基肥的施肥时期
三、追肥的施用时期
(一)土壤追肥
(二)根外追肥
第六章 苹果合理的施肥量
一、确定施肥量的原则
(一)施肥量必须满足苹果对养分的需要
(二)施肥量必须保持土壤养分平衡
(三)施肥量应能获得较高的经济效益
二、确定施肥量必须掌握的重要参数
(一)苹果树目标产量
(二)苹果树需肥量
(三)土壤供肥量(天然供给量)
(四)肥料利用率
(五)肥料中有效养分含量
三、确定施肥量的方法
(一)参照当地苹果园的施肥量
(二)田间肥料试验
(三)叶分析
(四)平衡施肥法
四、施肥量的计算
第七章 苹果的配方施肥
一、配方施肥的概念
二、配方施肥的依据
(一)同等重要律与不可替代律
(二)最小养分律
(三)养分归还学说
(四)肥料效应报酬递减律
(五)生产因子的综合作用
三、配方施肥的方法
(一)地力分区(级)配方法
(二)目标产量配方法
(三)肥料效应函数法
(四)有机肥和无机肥换算法
四、复混配方的确定
(一)可以混合的化肥
(二)可以暂时混合，但不能久存的化肥
(三)不可混合的化肥
五、苹果施用复混肥与单施某种化肥的区别
六、苹果肥料的配方特点
第八章 无公害苹果施肥技术
一、无公害苹果的概念
(一)概念
(二)无公害苹果标准体系
(三)无公害果品的安全要求
二、施肥技术
(一)生产无公害果品对肥料的要求
(二)施肥技术
主要参考文献
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