思想影响世界的典范！
动物没有能力解放自己，人类会采取动物解放这种纯粹利他的行动吗?
一些生命在工厂里度日如年：
? 奶牛生活在不长草的牧场里……
? 和狗一样聪明的猪躺在水泥地面上，没有干草，腿脚受伤……
? 为了生产出肉质鲜嫩的小牛肉，牛犊短暂的一生都在吃液体饲料，在75厘米宽的隔栏里，无法伸展四肢、只能趴下……
? 200万只鸡被饲养在一个个长长的鸡舍里，每个鸡舍有9万只鸡，小鸡刚出壳就失去了母亲的温暖和咯咯声的抚慰……
实验室里还生活着另外一些生命……
动物与人类同属自然的生灵，但人类对非人类动物的暴行持续千年，给动物造成的巨大痛苦和折磨，只能与若干世纪以来白人对黑人的暴行相比。为反对这种暴行而进行的斗争，我们称之为动物解放。
与人一样有知觉、有痛感的动物饱受剥削、欺凌和杀戮。成为一个素食主义者，少制造动物的痛苦，不仅能使人类与动物和睦相处，也能降低环境成本，拯救不堪重负的地球。
对其他生命的尊重正是对人类自身生命的尊重。
1.人类历史上*次严密论证我们为什么应该关心动物。
2.1975年，《动物解放》英文版出版引发全球范围的动物保护运动与素食风潮。
3.世界*知名的在世思想家回答所有人的困惑：作为一个现代人，我们应该如何对待其他物种的生命？人类应该过一种如何的生活来保护环境和地球，让万物共存？
4.本书*版由梁思成之子梁从诫引入中国，本次为30周年纪念版，收录作者新增内容。
致中国读者
《动物解放》的新译本终于与中国读者见面了，我非常高兴。当今，动物解放运动已不再只是发达国家的事情，在世界其他国家也开始生根。这本书不仅有欧洲绝大多数语言的译本，而且还被翻译成日文和韩文，最近巴西又出版了一个译本。像中国这样的国家，在发展的转折时期不重犯发达国家的错误，是十分重要的。要是中国沿袭欧洲在20世纪60年代至70年代建立起来的那种不利于健康、破坏生态又污染环境，同时对动物而言也很残忍的旧生产模式，必将重蹈发达国家的覆辙，那对动物和人而言都是悲剧。
例如，称为工厂化养殖的动物集约化监禁饲养，首先出现在欧洲和北美，并迅速传播开来，如今已造成每年数以10亿计动物的巨大痛苦。但是，现在这种生产系统已经引起关怀动物的人们的抗议，在瑞士第一次遭到挫败。如本书第三章（Ⅲ部分）所述，在那里，笼子养鸡产蛋系统在1991年年底就已成为非法的了。如今，瑞士的养鸡场为母鸡垫上秸草或其他有机物，让它们扒食，并且为它们提供有遮蔽的软底窝箱生蛋。由于瑞士的蛋业证明养鸡方法是可以改变的，反对笼子养鸡的呼声席卷整个欧洲。欧盟成员国一致同意，逐步淘汰和废除许多国家鸡蛋生产的标准工具铁丝笼子。欧盟要求，截止到2012年，在所有的蛋鸡场，每只母鸡拥有的空间至少为750平方厘米，并且都能够得到栖木，在窝箱里生蛋。如果仍然用笼养，则笼子必须大得多，同时应提供附加装置。许多养鸡场场主会发现，改用另一种十分不同的方式养鸡更为经济。这种方式可以是大仓储式的鸡棚，设有栖木和产蛋窝箱，任母鸡自由走动和扒食，还可以到户外活动。
改善母鸡的待遇只是一个例子，是欧洲按步骤提供农场动物福利的一种方式。如我在本书第三章（Ⅲ部分）里所说，特意让小肉牛贫血，不给垫草，分别监禁在狭窄的隔栏里，连转身也动弹不得，致使它们可能成为所有农场动物中最为痛苦的。这种饲养牛犊的方法，在我对本书第一版进行修订，准备1990年新版时，英国就已经禁止了。现在欧盟已做出决定，到2007年所有成员国都必须放弃这种饲养方法。1998年英国已经禁止把孕猪单独监禁在限位栏里，欧洲也将普遍禁用，但受孕头4周的母猪除外。
这些显著的改变得到欧盟各国的广泛支持，欧盟第一流的畜舍专家完全支持这些改革。事实证明，动物代言人的主张大都是正确的。当我1971年投身于反对工厂化饲养的运动时，我们仿佛在挑战巨人，除了经济上的强制措施外，也无计可施。幸而事实证明，至少在欧洲不是那回事。可是，如果中国人现在吃肉、蛋和乳制品越来越多的趋势持续下去的话，特别是这些动物产品是来自工厂化饲养的动物，那么，在欧洲取得的所有成就将会被抵消无遗。这就是中国人应当开始思考自身对待动物的方式，以及通过购买和食用动物产品来支持那种对待动物的方式是否正确这样的问题如此重要的原因。
或许有些人会说，中国人对本书所提出的伦理观念似乎很陌生，因为他们并不认同西方发起的对动物痛苦的关注。但是，我不相信这种差异的存在，即便它存在，也肯定不是一个根深蒂固的差别。其实，曾经有些伟大的中国思想家，对待动物的态度比同时代的西方思想家要先进得多。我们知道孟子就说过：君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉。（《孟子·梁惠王章句上》）而庄子也不主张人们费尽心机地设计弓箭、钩网和陷阱等各种机巧工具，用来射鸟、捕鱼和猎兽，他反对给马进行火烙、剪削的手术。他还说：夫至德之世，同与禽兽居，族与万物并。
（《庄子·马蹄第九》）本书所提出的伦理观念具有普遍性，在中国得到的支持至少应当像这些观念已经在西方国家所获得的支持一样多。
在结束这篇序言之前，我想回到我在本书初版序言最后一段所提出的话题。很多人认为，日益膨胀的人口意味着，要养活这么多的人，我们不得不采用工厂化养殖方法。他们只看到集约化饲养场在一个不大的养殖场里圈养着大量的动物，因而想象，与传统农场在大面积土地上饲养少量的动物相比，集约化饲养更有效率。但是，事实恰好相反。因为集约化饲养场的动物，需要大面积的土地种植谷物和大豆来喂养密集舍饲的动物，所以工厂化饲养极端缺乏效率，食物价值被浪费了90％。在1975年版序言的结尾，我说：如果我们停止饲养、屠宰和食用动物，我们可以以小得多的环境代价，生产出多得多的粮食。这话仍然千真万确。工厂化养殖方法传播到亚洲，供应日益庞大的中产阶层享受，只会使问题更加恶化。其次，还有集约化饲养导致疾病被传染到人身上的问题。由于非典型性肺炎流行所造成的灾难，和继之而来对禽流感的忧虑，中国已经有很多的教训了。
可是，还有一个环境问题，就是日益恶化的全球气候变暖。在1975年时我还没有意识到这个问题，1990年出版修订本时我才注意到。如我在第四章（Ⅳ部分）所述，农场动物集约化饲养产业对全球气候变暖造成了很不利的影响。因为生产和运输动物饲料，以及保持动物棚舍的通风，都需要消耗大量的能源。此外，动物本身特别是奶牛还会产生大量的温室气体甲烷，它阻止地球散热的能力比二氧化碳高20倍。1990年还有人质疑这个环境问题的科学性，现在人们几乎一致地认为全球气候变暖问题确实存在。这种需要大量集约化生产的动物食品既浪费又不利于健康的饮食习惯，造成了能源的消耗、环境的污染以及地球气候的恶化。此外，还由此带来人类社会动物来源传染病的传播问题。因此，现在显然已经到了改变我们饮食习惯的时候了，这既是为了动物，也是为了我们人类自己。
最后，我要感谢祖述宪教授翻译此书，为了保证中文译本的准确妥帖，他煞费苦心。我也十分感谢新泽西城市大学的贤·赫希斯曼（Hyun Hchsmann）教授，感谢她的鼓励和慷慨的帮助，使我进一步了解了中国人关于动物的看法。
[澳]彼得·辛格（Peter Singer），
著名道德哲学家，现代效用主义代表人物，全球动物解放（保护）运动的倡导者，《时代》周刊全世界100位最有影响力人物，被瑞士老牌智库GDI评为全球第三重要的思想领袖，曾任国际伦理学学会主席、美国普林斯顿大学生物伦理学教授、澳大利亚墨尔本大学应用哲学与公共伦理中心荣誉教授，专事应用伦理学的研究。
他于1946年6月6日出生在澳大利亚墨尔本。父亲和母亲是奥地利被纳粹攻占后的犹太移民。1938 年他们从维也纳逃到澳大利亚。彼得·辛格的父亲是位成功的茶与咖啡进口商，祖父曾与弗洛伊德共同发表多篇文章。他有三位祖辈死于大屠杀。
他师从英国道德哲学家理查德·麦尔文·黑尔（Richard Mervyn Hare）教授，于1971年获得了牛津大学博士学位。他先后在牛津大学、纽约大学、莫纳什大学及普林斯顿大学等高校执教，曾在莫纳什大学成立人类生物伦理学中心。
1971年，《饥荒，富裕与道德》（Famine,Affluence,and Morality）发表于学刊《哲学与公共事务》（Philosophy and Public Affairs），文章论证了富裕阶层有义务为人道主义事务出力，该文被认为是西方伦理思考的典范。吉尔波特·哈曼（Gilbert Harman）称《饥荒，富裕与道德》是伦理学名篇之一。1975年出版的《动物解放》（Animal Liberation）一书标志了动物解放（保护）运动的开端，辛格将物种歧视（speciesism）与种族歧视和性别歧视类比，提出人类对非人类动物的支配。他将人道地对待动物的运动与女性和黑人平权运动相比。本书被誉为动物保护运动的圣经，虽然他本人不承认这个称号，不过他对整个运动影响巨大，提倡以非暴力作为动物保护运动的方向。
2004年他被澳大利亚人道主义学会评为年度人道主义者。
2006年他被评为澳大利亚十大公共知识分子之一。
目录
致中国读者/ I
新版序/ VI
Ⅰ 所有动物一律平等
种族主义、性别歧视与动物权利/ 2
其他动物当然会疼/ 13
大多数人都是物种歧视者/ 23
Ⅱ 研究的工具
灵长类动物平衡台实验/ 34
最为残酷的动物实验/ 42
动物实验是物种歧视的结果/ 48
心理学领域的痛苦实验/ 55
动物毒性实验/ 68
毒性实验后的反思/ 75
逐利的医学实验/ 80
永无休止的重复实验/ 84
为何大众熟视无睹？/ 89
科学界拒绝公众监督/ 95
美国，一个野蛮的国度/ 99
物种歧视与种族歧视/ 103
动物利益与人类利益/ 112
Ⅲ 在工厂化的饲养场里
被当作机器的动物/ 122
肉鸡：吃它们的肉，吃它们的蛋/ 127
母鸡：铁丝笼中的囚徒/ 138
猪：沮丧症候群患者/ 153
小肉牛：保持贫血，不许动/ 165
奶牛：生活在不长草的假牧场/ 174
肉牛：室内饲养已成趋势/ 178
动物五项基本自由：转身、梳毛、站立、卧倒、伸腿/ 181
多数家禽的命运：阉割、烙印、电昏、母子分离、死亡/ 186
动物在疼痛与惊恐中被屠宰/ 192
新技术给动物带来更多苦难/ 198
Ⅳ 做素食者
成为一个素食者/ 202
你对动物的关怀是否真诚？/ 206
我们该吃什么？/ 210
不该吃什么？/ 217
素食使人心有自然/ 227
素食使人更健康/ 230
有一大批人与你志同道合/ 235
Ⅴ 人类的统治
终止暴虐，必先认清暴虐/ 238
基督教之前的思想/ 240
基督教思想/ 244
给动物带来痛苦的信条/ 256
启蒙运动及其后的思想/ 261
Ⅵ 当今的物种歧视
人对动物的态度形成于幼年时期/ 278
沉默的大众媒介/ 282
无奈的动物福利组织/ 284
人类优先？/ 287
动物的本性/ 291
最好的策略：不杀生！/ 295
改变你的消费习惯/ 301
植物不会疼吗？/ 307
所有物种一律平等/ 309
发展利他主义精神/ 318
延伸阅读/ 325
注释/ 332
附录
作者自述/ 382
写给动物爱好者/ 390
动物解放30年/ 399
书单推荐
