《基础化学实验》包括两部分内容，一是化学实验基础知识和基本操作，介绍基础化学实验的基本知识与规范操作。二是实验，教材中的实验是根据当前教学实际情况编写的。选编了物质的制备与合成、分离提纯、物理量的测定、定量分析实验。将无机化学、有机化学、分析化学实验内容进行了整体优化，避免了学科之间的重复和脱节。基础实验、综合实验、设计实验循序渐进的安排，利于对学生分阶段有层次地进行科学研究训练。
《基础化学实验》可以作为高等院校农、林、牧、食品、生物科学、生物技术、资源环境等专业基础化学实验教材。也可供医学、药学等非化学专业的学生选用或参考。
0绪论1
0.1基础化学实验课程的目的1
0.2基础化学实验课程的学习方法1
第1部分化学实验基础知识和基本操作
第1章化学实验规则及安全知识4
1.1化学实验规则4
1.2实验室安全知识和意外事故处理4
1.3实验室三废处理7
第2章化学实验基础知识8
2.1基础化学实验常用仪器及装置介绍8
2.2实验室用水的规格、制备及检验14
2.3化学试剂的规格及存放15
第3章化学实验基本操作技能17
3.1玻璃器皿的洗涤和干燥17
3.2试剂的取用18
3.3加热与冷却19
3.4气体的获取22
3.5滴定分析仪器与基本操作26
3.6固体的溶解和液固分离30
3.7重量分析的基本操作34
3.8重结晶39
3.9干燥与干燥剂41
3.10色谱法42
3.11萃取47
3.12普通蒸馏49
3.13水蒸气蒸馏52
3.14减压蒸馏53
3.15升华56
3.16熔点的测定57
3.17沸点的测定59
3.18折射率的测定60
3.19有机化合物结构表征62
第4章天平及常用光、电仪器的使用70
4.1电子天平70
4.2酸度计73
4.3分光光度计75
4.4电导率仪77
第5章分析数据的记录和处理79
5.1准确度和精密度79
5.2误差的来源和分类80
5.3提高测定结果准确度的方法81
5.4有效数字及运算规则81
5.5分析结果的报告82
第2部分实验
第6章基础实验85
实验一电子天平称量练习85
实验二粗食盐的提纯86
实验三化学反应速率的测定88
实验四滴定分析基本操作练习90
实验五盐酸和氢氧化钠溶液的标定93
实验六乙酸离解度及离解平衡常数的测定94
实验七食醋总酸量的测定96
实验八氨水中氨含量的测定97
实验九尿素含氮量的测定(甲醛法)99
实验十EDTA的配制与标定101
实验十一自来水硬度的测定103
实验十二过氧化氢含量的测定(KMnO4法)105
实验十三碘溶液和硫代硫酸钠溶液的配制与标定107
实验十四果蔬中维生素C含量的测定109
实验十五天然水中溶解氧的测定(碘量法)111
实验十六I-3 I-+I2平衡常数的测定113
实验十七氯化物中氯含量的测定(莫尔法)116
实验十八化学平衡及移动118
实验十九邻二氮菲分光光度法测定铁120
实验二十熔点的测定122
实验二十一沸点的测定124
实验二十二薄层色谱和纸色谱125
实验二十三柱色谱126
实验二十四萃取和蒸馏127
实验二十五重结晶及熔点的测定129
实验二十六油脂的提取131
实验二十七从茶叶中提取咖啡因132
实验二十八橙皮中橙皮油的提取133
实验二十九正溴丁烷的制备134
实验三十苯甲酸的制备136
实验三十一乙酸异戊酯的制备138
实验三十二Cannizzaro反应139
第7章综合和设计实验142
实验三十三硫酸亚铁铵的制备及亚铁离子含量测定142
实验三十四分光光度法测定硫酸亚铁铵中铁离子的含量144
实验三十五纯碱的制备及含量分析145
实验三十六硫代硫酸钠的制备、检验及含量测定147
实验三十七三草酸合铁(Ⅲ)酸钾的制备和组成测定149
实验三十八去离子水的制备与检验151
实验三十九枸杞叶茶中总黄酮含量的测定155
实验四十碘酸铜溶度积的测定156
实验四十一乙酰水杨酸的制备及含量测定157
实验四十二燃料油酸值的测定161
实验四十三明矾晶体的制备及Al含量测定162
实验四十四蛋壳中碳酸钙含量的测定164
实验四十五补钙制剂中钙含量的测定165
实验四十六石灰石中碳酸钙含量的测定165
实验四十七牛乳酸度和钙含量的测定165
实验四十八碘盐的制备及检验166
实验四十九禾本植物叶子中叶绿素含量的测定166
实验五十天然水体水质检测166
实验五十一含碘废液中碘的回收167
实验五十二虚拟仿真实验167
附录169
附录一国际原子量表169
附录二常用酸碱的密度、含量和浓度170
附录三一些弱电解质的离解常数170
附录四危险药品的性质和管理171
附录五常用有机溶剂的沸点、相对密度173
附录六几种常用液体的折射率173
附录七不同温度下水的折射率173
附录八实验报告格式实例173
参考文献176
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