《建筑环境与设备工程系列教材：冷热源工程（第2版）》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，也是建筑环境与设备工程的专业技术平台课程配套教材。本书旨在使学生了解能源与环境、能源与冷热源设备的关系，掌握冷源（热源）及其设备、冷热源一体化设备等的基础理论、基本知识和新技术、新设备，熟悉冷热源水处理系统，并获取冷热源机房设计基本方法和技能。全书内容包括：绪论、制冷的基本知识、制冷剂及载冷剂、制冷压缩机、制冷系统设备与机组、供热锅炉、其他热源、热泵的应用、吸收式制冷及设备、蓄冷技术、冷热源燃料及辅助系统设计、冷热源机房设计等。
《建筑环境与设备工程系列教材：冷热源工程（第2版）》适合作为建筑环境与设备工程专业的教学用书，也可供暖通空调设计、施工与运用管理、维修等人员的培训和自学参考。
0 绪论
0.1 冷热源工程与建筑环境
0.2 冷热源工程与生态系统
思考题
1 制冷基本知识
1.1 理想制冷循环——逆卡诺循环
1.2 蒸气压缩式制冷的理论循环
1.3 蒸气压缩式制冷的实际循环
1.4 炯分析在制冷循环中的应用
思考题
2 制冷剂及载冷剂
2.1 制冷剂
2.2 CFCS的使用与替代
2.3 载冷剂
思考题
3 制冷压缩机
3.1 活塞式制冷压缩机
3.2 螺杆式制冷压缩机
3.3 离心式制冷压缩机
3.4 其他类型的制冷压缩机
思考题
4 制冷系统设备与机组
4.1 冷凝器与蒸发器
4.2 节流机构
4.3 辅助设备
4.4 制冷机组
思考题
5 供热锅炉
5.1 锅炉的基本知识
5.2 燃料
5.3 锅炉的热平衡
5.4 水管锅炉水循环及汽水分离
5.5 锅炉的燃烧方式与设备
5.6 锅炉的受热面的布置形式
思考题
6 其他热源
6.1 电热式热源
6.2 常压热水机组
6.3 太阳能热源
6.4 其他可再生热源
思考题
7 热泵
7.1 热泵的分类及其热源
7.2 热泵的能源利用系数
7.3 热泵在空调供热系统中的应用
思考题
8 吸收式制冷及设备
8.1 吸收式制冷的工作原理
8.2 直燃型溴化锂吸收式冷热水机组
思考题
9 蓄冷技术
9.1 蓄冷技术综述
9.2 冰蓄冷技术
9.3 水蓄冷（热）技术
9.4 共晶盐蓄冷技术
思考题
10 冷热源系统设计
11 泠热源机房设计
附录
参考文献
1 制冷基本知识
1.1 理想制冷循环——逆卡诺循环
1.1.1 概述
人类最早的制冷方法是利用自然界存在的天然冷源，如冰、深井水等。我国早在3000多年前的周朝就有了用冰的历史。《诗经》中就记载了当时人们采集冰块，并储藏于冰窖中的情景。春秋战国时期，已经有了专门管理冰的人员和盛冰的器具。到了秦汉时期，冰的应用更进了一步。据《艺文志》记载：“大秦国有五宫殿，以水晶位柱拱，称水晶官，内实以冰，遇夏开放。”这是我国最早的空调房间。希腊人和罗马人早已知道建造地下雪窖，藏压实的雪。印度人和埃及人把水放在浅的多孔陶器内，夜间放于地下洞穴中，利用水蒸发吸热来冷却空气。
现代制冷技术作为一门技术科学，是19世纪中后期发展起来的，迄今大约有100多年的历史。
制冷方法主要有物理方法和化学方法，但大多数采用物理方法。目前，广泛应用的物理制冷方法有：
1）相变制冷
液体转变为气体、固体转变为液体、固体转变为气体都要吸收潜热，可以利用这个现象来实现制冷。
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