《中老年人养生药膳》针对中老年人养生和健康的需求，专门收集了适合中老年人使用的药膳方400余个，分别以主食、蔬菜、水果、畜禽等食材加以介绍，每个药膳方均根据中老年人的消化功能情况选用材质柔软、细嫩、润滑、营养丰富的优质食材精制而成，并列出组成、制法、功效予以说明，同时依据中老年人的常见病调理、延缓衰老等需求加以推荐介绍。
《中老年人养生药膳》：
五、药膳调理女性更年期综合征
妇女更年期是指45～50岁女性月经时有时无，欲绝未断，忽多忽少，是每一个妇女必须经历的一段生理过程。妇女更年期是由于卵巢功能退化，导致内分泌失调、自主神经功能紊乱所产生的一系列的症候群，如潮热、潮红、出汗、气短、头晕、眼花、抑郁、失眠、急躁、不安、心烦、易怒、喜怒无常、无端哭笑、大量出血等诸多症状。轻则异常情态，重则危害生命。为此，每个妇女都应该认真对待，不可马虎。应仔细观察，科学调理，顺利平安度过更年期这一关。必须从以下几方面人手，关心更年期健康。
1.贫血的饮食调理
更年期妇女因为没有规律的经期出血而引起失血过多，造成贫血，因此必须补充铁元素，多吃含铁质及维生素B12、叶酸之类的食物，如动物肝脏，尤其是猪肝是补充铁质、维生素的保健佳品，在补铁的同时，最好也补充动物蛋白质，因为动物蛋白质除含有人体必需的氨基酸外，还含有维生素B12，有利于造血功能的恢复。
更年期妇女应多吃山楂、红枣、西红柿、胡萝卜等果蔬食品，因为它们含有铁元素、叶酸、β胡萝卜素、维生素等物质，对治疗贫血有辅助作用。维生素A、维生素C能有效促进铁质的吸收而增强机体的造血功能，如民间常用红枣、桂圆，红豆加工而成的八宝饭食品进行防治贫血症，可收到满意的疗效。
2.药膳调理减肥停经后的妇女往往出现肥胖和胆固醇增高而引发动脉硬化症，给生活带来痛苦，严重则危害生命。应当按期检查体重和胆固醇，超重者或胆固醇超标者应从饮食人手，多吃粗粮、蔬菜、水果，不吃肥肉、动物油及煎、炸、烧、烤、炒的食品，具体讲，饮食上应注意以下几点：
首先应控制体重，主食宜粗不宜精，要多吃各种粗粮，品种多样交替食用，如玉米、糙米、燕麦、荞麦轮换吃，少吃精米、精面粉。主食限量，每餐七分饱，不吃白糖、点心和零食，防止发胖。其次，提倡蔬菜、水果为主，不吃动物内脏和肥肉，少吃瘦肉。
蔬菜和水果均为碱性食品，内含大量的水分、膳食纤维、多种维生素和无机盐，既补充了热能和营养素，又促进新陈代谢，使体内脂肪排出体外，利于减肥，防止超重。
不吃动物内脏和肥肉，则从源头切断胆固醇的来源，防止胆固醇的超高而引发动脉硬化症的发生；少吃些瘦肉则可防止吃素而造成的胆固醇过低引发免疫力下降，给健康带来危害。
提倡经常使用植物油、混合油，不要单纯使用动物油烹调食品，因为单纯使用动物油可使胆固醇升高，而橄榄油、茶油、豆油、玉米油等植物油为不饱和脂肪酸，不会造成胆固醇升高。最适宜的是植物油和动物油以7:3搭配使用，这样既胆固醇升高，又不会造成有利于人体健康。
3.饮食调理，保护自主神经系统功能
有的停经后妇女，会出现水肿、头晕、眼花、脸色苍白，全身无力等症状，这些多是因为自主神经系统功能紊乱造成，应多吃含有B族维生素的栗子、莲子、香菇、糯米等食物，可有效维护自主神经系统的健康。
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