高档牛肉生产技术手册

定　　价：75 元

• 作者：昝林森
• 出版时间：2017/12/1
• ISBN：9787109183117
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：S823.9-62 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

针对我国肉牛产业(尤其是高档肉牛产业)存在的问题，西北农林科技大学昝林森教授牵头编写了《高档牛肉生产技术手册》。本书内容涉及肉牛全产业链，既包括肉牛的饲养管理、产业体系与疫病防治，又涵盖牛肉的屠宰分割、市场营销、高档牛肉生产等，以期指导生产实践，提高我国肉牛产业尤其是高档牛肉的生产能力及质量水平。