旅游心理原理与实务(第4版)/“十二五”职业教育国家规划教材
定 价:29 元
丛书名:“十二五”职业教育国家规划教材 , 全国旅游专业规划教材
- 作者:麻益军,芦爱英 著
- 出版时间:2015/1/1
- ISBN:9787563712403
- 出 版 社:旅游教育出版社
- 中图法分类:H31
- 页码:238
- 纸张:胶版纸
- 版次:4
- 开本:16开
《旅游心理原理与实务(第4版)/“十二五”职业教育国家规划教材》以旅游职业心理培养为主线,重构“旅游心理学”的课程体系,形成渐次复杂的学习情境设计思路。教材主线鲜明,逻辑框架清晰,体系完整,集心理学理论与旅游学科理论于一身,很好地反映了该领域的共性与特性。
《旅游心理原理与实务(第4版)/“十二五”职业教育国家规划教材》以行业适用为基础,紧扣教学需要。理论知识以够用为度,并不停留在一般心理学的理论框架内,而是在此基础上,从旅游业的特点出发,以提高旅游从业人员心理素质为主线进行研究。理论阐述简洁、清晰,难易程度适当,贴近教学的需要,能很好结合学生特点、专业特点及就业方向,增强实用性,适合学生学习。与此同时,为了便于教师的课程教学,专门建立了内容丰富、理念先进的课程教学资源包,内容包括:课程标准、电子课件、电子教案、试题库、案例及分析库、心理测验题库和说课录像等,操作性和针对性强。
《旅游心理原理与实务(第4版)/“十二五”职业教育国家规划教材》既可作为旅游院校的教学教材,又可用作旅游企业员工的培训教材:另外,也可作为广大旅游工作者的参考书。
第1章 旅游心理学概述
引言
学习目标
第一节 旅游心理学的产生和发展
一、旅游心理学是心理学的一门应用性学科
二、旅游心理学的形成和发展
第二节 旅游心理学的研究对象和内容
一、旅游心理学的研究对象
二、旅游心理学的研究内容
第三节 研究旅游心理学的意义和方法
一、研究旅游心理学的意义
二、研究旅游心理学的方法
第四节 旅游心理学的理论基础
一、普通心理学
二、社会心理学
三、管理心理学
四、旅游学科及其他相关的基础学科
案例分享1-1
思考与练习
第2章 旅游者的动机与态度
引言
学习目标
第一节 旅游动机的产生
一、旅游动机的功能
二、旅游动机的分类
三、产生旅游动机的内部条件
四、影响旅游动机的外部条件
第二节 旅游者的态度
一、态度概述
二、影响旅游者态度的因素
三、旅游偏好和旅游决策的形成
案例分享2-1
案例分享2-2
心理测验2-1
心理测验2-2
思考与练习
第3章 旅游活动中的心理过程
引言
学习目标
第一节 旅游者的知觉过程
一、旅游知觉的特征
二、旅游知觉的类型
三、旅游中的错觉
四、旅游中的社会知觉
五、对旅游条件的知觉
六、旅游者的风险知觉
第二节 旅游者的学习过程
一、旅游者学习的作用
二、旅游者学习的内容
三、旅游者学习的过程
第三节 旅游者的情绪情感过程
一、情绪情感概述
二、旅游者的情绪情感
第四节 旅游者的意志过程
一、意志概述
二、旅游者心理活动的一般过程
第五节 旅游者的审美心理过程
一、审美的心理因素
二、“距离说”与旅游审美
案例分享3-1
心理测验3-1
心理测验3-2
思考与练习
第4章 旅游者的人格与特征
引言
学习目标
第一节 旅游者的人格
一、人格理论
二、人格特征
三、影响人格形成的因素
四、旅游者的人格类型
五、人格与旅游行为
第二节 旅游者的特征心理
一、旅游者的性别心理
二、旅游者的年龄心理
三、旅游者的职业心理
四、旅游者的地域心理
案例分享4-1
案例分享4-2
心理测验4-1
心理测验4-2
思考与练习
第5章 旅游服务心理的实用原理
引言
学习目标
第一节 旅游服务的双重性
一、旅游者的“三求”心理
二、人际交往的双重性
三、旅游服务的双重性
第二节 旅游心理服务的要诀
一、让客人觉得你和蔼可亲
二、做客人的一面“好镜子”
第三节 客人投诉心理
一、引起投诉的原因
二、投诉的心理分析
三、投诉的处理方法
四、投诉的预防措施
案例分享5-1
思考与练习
第6章 酒店服务心理
引言
学习目标
第一节 酒店从业人员的基本心理要求
一、对客人的心理分析
二、酒店从业人员的职业意识
三、对酒店从业人员的基本心理要求
第二节 酒店各环节的服务心理
一、前厅服务心理
二、客房服务心理
三、餐饮服务心理
四、商场服务心理
五、康乐服务心理
案例分享6-1
案例分享6-2
案例分享6-3
案例分享6-4
案例分享6-5
案例分享6-6
心理测验6-1
思考与练习
第7章 导游服务心理
引言
学习目标
第一节 导游人员的基本心理要求
一、仪表、气质与服务心理
二、性格、情感与服务热情
三、意志、能力与服务水平
第二节 游客在旅游过程中的心理活动分析及服务
一、旅游者在旅游初始阶段的一般心理特征及服务
二、旅游者在旅游中间阶段的一般心理特征及服务
三、旅游者在旅游终结阶段的一般心理特征及服务
案例分享7-1
案例分享7-2
心理测验7-1
思考与练习
第8章 旅游企业的团队心理
引言
学习目标
第一节 旅游企业团队概述
一、旅游企业团队的含义
二、旅游企业团队的类型与特征
三、影响旅游企业团队效能的因素
第二节 旅游企业团队的心理建设
一、旅游企业团队的角色心理
二、旅游企业团队的人际关系
三、旅游企业团队精神的培养
第三节 旅游企业团队的沟通技巧
一、沟通概述
二、言语沟通技巧
三、倾听技巧
四、非语言沟通技巧
五、人际冲突中的沟通技巧
案例分享8-1
案例分享8-2
心理测验8-1
心理测验8-2
思考与练习
第9章 旅游企业员工的心理及保健
引言
学习目标
第一节 旅游企业员工的动机与激励
一、员工动机的基本理论
二、员工激励的方式与途径
第二节 旅游企业员工压力的来源与缓解
一、员工压力的来源
二、员工职业枯竭的识别
三、员工帮助计划的实施
第三节 旅游企业员工的健康标准与心理保健
一、员工的健康标准
二、员工的心理保健
三、员工的心理治疗
四、员工的职业选择
案例分享9-1
心理测验9-1
心理测验9-2
心理测验9-3
心理测验9-4
思考与练习
主要参考书目
《旅游心理原理与实务(第4版)/“十二五”职业教育国家规划教材》:
(二)能力与服务水平
服务水平的高低,依赖于与之相适应的能力结构。我们认为,一名合格的导游员的基本能力,应由以下几个方面组成。
1.较强的认识能力
高水平的服务,应该是导游员尽量把工作做在游客开口之前。这就要求导游员有较强的认识能力,能充分把握服务对象的活动规律。导游员较强的认识能力包括三方面的内容:一是观察能力。导游员要善于观察游客的特点,并养成勤于观察的习惯,从而全面、迅速地把握情况。二是分析能力。导游员应善于透过现象看本质,分析游客的好恶倾向及引起情绪变化的原因,并善于因势利导,采取恰当的方式和措施。三是预见能力。有较强的预见能力,工作才能主动,才能根据事物的发展规律,提早决定自己应采取的措施。在导游服务中,预见能力还可以提早消除各种不利因素,防患于未然。
2.良好的记忆能力
良好的记忆能力,对于搞好导游服务工作是十分重要的。良好的记忆能力能帮助导游人员及时回想起在服务环境中所需要的一切知识和技能。良好的记忆力是导游员搞好优质服务的智力基础,也是百问不厌的心理支柱。为此,强化导游人员的记忆力,有助于提高服务水平。
3.较强的自控能力
自控能力,是导游员必须具备的优良品质之一。导游员的自控能力体现了他的意志、品质、修养、信仰等诸方面的水平,尤其在与游客发生矛盾时,能否抑制自己的情感冲动和行为倾向,以大局为重,以游客为重,真正做到“客人至上”,这是对导游人员心理素质优劣重要的检验标准之一。但自我控制并不是怯懦,而是大事讲原则,小事讲风格,这是一种品质高尚的表现。
4.较强的应变能力
导游人员的应变能力,是指处理突发事件和技术性事故的能力。它要求导游人员在问题面前沉着果断,善于抓住时间和空间的机遇,排除干扰,使问题的解决朝着自己的意愿方向发展。同时,在处理问题过程中,既讲政策性,又讲灵活性,善于听取他人的意见,从而正确处理各种关系和矛盾。
5.较强的语言表达能力
语言,是导游人员与游客沟通的媒介。没有较强的语言表达能力,导游人员就无法有效地与游客沟通。导游人员要特别注重口头表达能力的培养,要能在任何情况下,用简洁、准确的语言表达自己的意向。准确的语言不仅可以生动、有效地表达出自己的想法、意见,而且可以防止产生歧义。语言不准确,往往会使游客产生误会。
6.较强的公关交际能力
导游工作是一种与客人打交道的艺术。导游人员除了与游客交往之外,还必须协调好与旅游部门和其他相关部门的关系。一个缺乏社交能力的人,往往会人为地在自己与社会、自己与周围环境、自己与他人之间筑起一道心理屏障。这样的人是与导游服务工作的要求格格不入的。
7.良好的组织协调能力
导游面对的常常是十几个或几十个人的团体,负责安排食、宿、行、游、购、娱等各项工作,事无巨细都要亲力亲为,没有良好的组织协调能力,将会遇到许多棘手的问题。
总之,能力是具有复杂结构的各种心理素质的总和。导游人员应具有的能力素质,作为一个互相制约的多元化的能力系统,其构成要素之间是相互联系、紧密结合在一起而发挥作用的。
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