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本书立足企业生产实际，介绍了乳的成分及性质、乳中的微生物，以及液态乳、发酵乳、乳粉、干酪、炼乳、冷饮乳制品、奶油等乳与乳制品的加工工艺和质量控制，注重工艺技术实用性，为乳制品企业生产操作、技术管理、质量检验、品质控制等过程提供参考，可作为乳与乳制品生产企业技术人员的专业参考书和企业员工培训的参考资料，也可作为职业院校乳

随着宝宝的逐渐长大，及时、合理地添加辅食变得非常重要。《辅食这样做，宝宝不挑食》是由北京儿童医院毛凤星主编的宝宝辅食喂养小百科，主要介绍了如何给宝宝添加辅食，关于宝宝辅食添加中的热点问题解答，6个月~3岁宝宝分阶段辅食喂养，利用天然食材制作宝宝辅食，特效功能辅食，以及疾病调理辅食。本书教新手爸妈从营养学角度出发，为宝宝

本书是国家一流本科课程“肉品科学与技术”的配套实验教材。本书主要介绍了实验室基本知识、原料肉及肉制品品质测定、肉制品实验常用仪器和设备，以及腌腊制品、肉灌制品、酱卤制品、干肉制品、熏烧烤制品、预制肉制品等肉制品的加工原理、工艺流程、操作要点和质量评价等方面的知识。通过本书的学习，学生不仅能进一步了解和掌握肉品科学与技术

黏土是大家日常生活中常用的手工材料之一，用超轻黏土制作的作品软萌可爱。你是否想尝试一下?本书是一本针对零基础读者的黏土手工制作教程。 全书共6章。第1章介绍了制作超轻黏土手工之前需要了解和掌握的基础知识和技巧；第2章~第6章讲解了以深受大家喜爱的清雅植物、呆萌动物、美味食物、传统节日、创意黏土画等为题材的手工制作方法。

本书根据作者真实的减肥经历,把作者自己曾经100天减肥100斤的心路历程和帮助数万人成功减肥的众多干货和实践,以42天陪伴式呈现给读者,通过每天一个减肥知识点,旨在让读者轻松变瘦!全书图文并茂,不仅介绍了作者减肥运动的小妙招和减肥食谱,也总结了一些我们要想健康减肥必须改正的习惯,比如思维习惯、行为习惯、选择习惯、饮食习

明朝是我国版画艺术发展历史上的**时期，仇英绘制的《仇画列女传》是这个时期的杰出代表。《BR》本书从《仇画列女传》的成书背景、脉络信息、人物形象等方面出发，对其相关时代背景与基本信息进行介绍，对《仇画列女传》插画中家具和布局陈设等关联情况进行系统深入的梳理，并在此基础上，借助电脑绘图软件技术，对《仇画列女传》中具有代表

本书是一本系统指导黑胶爱好者了解黑胶唱片历史与生产过程、黑胶唱机音源系统与调整技巧及黑胶唱片版本的图书。 本书共分为12章。第1章~第4章介绍了唱片的诞生与演变过程、历史发展、黑胶唱片的基本知识和制作工艺流程。第5章～第11章对黑胶音源系统中的各个组成部分——唱头、唱臂、唱盘、唱头放大器、附件等进行了深入地分析和介绍，

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