作为民国时期兴起的女性服饰典范,旗袍不仅是中华传统服饰文化的瑰宝,更融合了民族性与时代感的时尚精髓。本书立足设计学,结合社会学、历史学、传播学等多学科视角,系统梳理了旗袍的历史沿革、设计要素及其时尚价值,并探讨了现代旗袍如何在继承传统的基础上创新,解析旗袍文化与时尚设计的紧密联系。本书从形制结构、色彩搭配、装饰细节、面
本书阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势,从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践,并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势,丰富并创新了食品风味科学的理论,旨在顺应人民群众食物结构和需求的变化趋势,积极践行大食物观,加快提升食品风味与健康的科技创新能力,为消费者提供兼
《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出,内容简明扼要、通俗易懂,符合当前高职教育教学模式。本书内容包括:食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析、食品中食品添加剂的分析、食品中有毒有害物质的分析、食品包装材料及容器的分析。本
本报告介绍了WHO烟草制品管制研究小组第十次会议的结论和建议。该次会议讨论了新型烟草制品,如电子烟碱传输系统(ENDS)、电子非烟碱传输系统(ENNDS)和加热型烟草制品(HTP)管制科学基础方面的优先事项。研究小组审查了专门为会议编写的九份背景文件和两份补充文件,涉及以下专题:①HTP中的有害物质及其暴露、健康影响和
盐文化伴随中华民族五千年文明史孕育发展,制盐工艺亦从神农氏时代的夙沙氏“煮海为盐”发展成为现代制盐生产工艺。《制盐工艺学》全面系统地阐述了目前制盐理论基础和生产工艺。除了介绍盐的分类、性质、用途、资源分布之外,紧密结合制盐工艺产业技术等科技创新发展现状,重点介绍了制盐的理论基础、制盐原料、海盐生产工艺、湖盐生产工艺、粉
本教材绪论部分主要介绍了葡萄酒的历史与产业发展现状和趋势。围绕葡萄酒生产各工序工作任务,将实践工作中的生产准备、葡萄汁的制备、菌种制备、酿造、贮酒、蒸馏、包装等工作内容作为不同的学习项目,形成教材模块一部分的各项目;为了对生产过程中工艺参数进行全程监控,生产合格产品,将葡萄酒质量标准相关项目中的葡萄酒感官检验、酒精度测
服装美学是服装艺术类课程中最重要的课程之一,它既隶属于普通的美学范畴,又遵循服装艺术与服装审美的特殊规律。本书结合服装专业学习的需要,主要介绍了美学的基本理论、服装设计美学原理、服装美的表现形式、服装美学的美感与心理、服装穿着的美学理念、服装审美体系、服装审美变迁的影响因素、服装艺术创作风格、中国服装美学体系共九个章节
服饰作为人类社会最基本的物质生活之一,不仅具有基本的物质属性,而且蕴含着丰富的精神内涵和社会文化意义。东周秦汉时期是我国古代服饰发展史上的一个重要转型期,从一个侧面反映出中华文明多元一体格局的形成。本书在全面占有、系统分析考古材料的基础上,运用考古学的理论方法,结合历史文献、出土文献和其他学科的研究成果,初步揭示了东周
唐宋时期的长安茶道,是中国茶道黄金时代的中心,既是茶文化的宝库,又是茶学研究的堡垒,本书以期在经济、文化与政治等为主要因素的社会宏观背景下,回顾长安茶文化的历史与表现,以文献记载与出土文物相结合手段,宏观叙事与微观鉴赏、分析互鉴互证方式,展示长安茶文化方方面面。紧紧把握中国传统文化从儒释道到关学对包括茶道文化在内的亚文
本书主要介绍了板式家具数字化制造技术的相关知识,帮助读者了解数字化制造技术在板式家具生产中的应用,掌握数字化制造技术的基本原理和方法,提高数字化制造技术的应用水平。内容包括板式家具数字化基础知识、板式家具工艺结构与智能化拆单、板式家具数字化生产制造、板式家具数字化制造解决方案。本书适合作为家具设计与制造及其相关专业的职