《服装工艺：缝制入门与制作实例》是服装高等教育“十二五”部委级规划教材。根据服装专业基础工艺教学的需要，本书结合实物照片，采用分步骤解析的方式，全面系统地介绍服装基础缝纫针法、缝型以及收省、开袋、开衩、衣领、衣袖等服装常见部件的基本缝制工艺，并进一步介绍女裙、男女衬衫及西裤的基本缝制工艺流程。全书图文并茂、直观形象，既
《服装造型立体设计（第2版）》内容是作者将多年的具体实践加以总结整理而成，并将日本文化服装学院著名服装设计教育家佐佐木江先生在高级服装结构造型设计研修班讲授的一些内容也加入其中。本书从立体裁剪基础知识入手，重点讲述领型、裙装、女装上衣和礼服的立体裁剪步骤、原理和手法。主要品类包括：无领、立领、企领、平领、翻领、垂坠褶领
《食品雕刻项目化教程》基于“项目引导、任务驱动”的项目化教学方式编写，体现“学以致用”、“教、学、做”一体化的教学理念。本书内容分为12个基础项目和4个综合项目。其中基础项目重点在于，教会学生雕刻“花、鸟、鱼、虾、兽、建筑、人物”等基本元素，并以所学元素为基础，设计、制作、完成简单项目；综合项目则以各种性质宴席为背景，
《食品加工与保藏原理（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓缩和结晶，食品的微波处理，食品的
《童装设计》在结合童装专业发展的新思路和实际教学需求的基础上，立足于从系统理论到设计实践的完整教学内容进行编写。既涵盖了童装的专业理论、设计美学等基础知识，又从专业的角度以尊重儿童、引导儿童的审美、保护儿童的健康出发，细致地阐述各年龄段儿童生理和心理特征与服装设计的关系，专题讨论了经典品种童装设计的要领和方法，并融入绿
《食品安全概论/普通高等教育”十二五“规划教材》结合食品企业生产实际及食品安全案例，对食品安全的基本理论知识、食品安全控制技术等进行了全面、系统的介绍，主要内容包括：食品安全基本概念和理论、食品安全危害及控制措施、种植与养殖中的安全控制技术、食品加工安全控制技术、食品流通安全控制技术、食品安全检测技术、食品安全性评价与
《休闲食品生产工艺与配方》主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富，操作简单，实战性很强。
《海参精深加工的理论与技术》从海参的营养特性、加工技术及产品质量控制技术三方面，全面详尽介绍了我国市场上常见可食用海参的种类及分布、营养成分、生化特性，海参胶原蛋白、海参多糖、海参皂苷、海参脂质等功效成分的分离纯化、结构解析及生物活性，海参加工过程中的质量与营养变化及现代加工技术，海参产品的鉴定及质量标准等内容。 《
《机织实验教程（第2版）》是“十二五”普通高等教育本科国宝规划教材，内容包括机织基础知识（基础实验方法及实验仪器设备简介、应用数理统计基础）、机织工程的认识性实验、工艺分析研究性实验、质量分析研究性实验和综合性、设计性实验等。内容系统、全面，有较强的实践性和可操作性。本书可作为纺织工程专业师生在本科学习阶段所涉及的各
《非织造布后整理（第2版）》分别从整理的目的、意义、整理原理、整理剂、整理工艺及整理后性能测试等方面对非织造布后整理进行了比较系统的介绍。其内容包括收缩整理，柔软整理及硬挺整理，外观整理，剖层、磨绒、烧毛整理，防水及拒水、拒油整理，亲水整理，抗静电整理，涂层整理及复合加工、抗菌整理，阻燃整理，芳香整理，抗紫外线整理以及
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