内容提要 适宜的营养、科学合理的喂养，关系到每一名儿童的健康成长。本书由知名儿科专家团队倾力撰写，结合了近年来学前儿童营养保健的新需求与新理论，尤其是中国营养学会2022年最新发布的《中国婴幼儿喂养指南（2022）》。全书从学前儿童的生长发育特点、营养需要、科学喂养、食物与儿童脑肠轴功能、常见营养性疾病和营养状况评估

本教材面对学前教育院校学前教育专业、托育专业、托育服务机构、婴幼儿家庭等婴幼儿相关群体，围绕0-3岁婴幼儿身心健康成长所需的均衡营养元素，根据不同月龄阶段婴幼儿咀嚼能力、消化能力与营养摄入需求的不同，结合二十四节气不同食材、气候、地域对于婴幼儿营养摄入、饮食习惯的影响，提供饮食与营养方面的指导建议。 在编写的过程中，紧

本书是一本适合学前教育、早期教育及婴幼儿托育专业使用的专业教材,主要内容包括:0-6岁健康与饮食的意义,其中包括婴幼儿身心健康与饮食营养,我国婴幼儿的饮食营养的现况和挑战等;婴幼儿饮食营养相关的基本知识,包括营养的基本概念和营养素的种类和功能,食物摄取与营养等;还包括儿童生长发育与饮食营养,特别是引入日本的食育理念和婴

本教材共分三篇：*篇营养基础(包括*章营养基础知识、第二章营养素、第三章各类食物营养)，第二篇卫生基础(包括第四章食品污染及其预防、第五章食物中毒及其预防和管理)，第三篇应用篇(包括第六章人群营养、第七章合理膳食与疾病预防、第八章合理烹调与食谱编制)。本教程内容和要点与国家职业技能的考试内容接轨，并编排了相关知识点对应

《营养与膳食/全国高等医药院校护理系列教材》编者中大部分是从事临床工作、有多年临床营养治疗工作经验的专家，有丰富的理论和实践经验。《营养与膳食/全国高等医药院校护理系列教材》共19章，涵盖了基础营养学、公共营养学和临床营养学三大板块。基础营养学板块介绍了营养学基础知识，讨论人体对能量和各种营养素的正常需要；公共营养学板

《学前营养学》共分六章，内容包括绪论、学前儿童的生长发育特点、学前儿童的营养需要、学前儿童的食物选择、学前儿童的合理膳食、学前儿童常见营养性疾病及其防治等基本知识，其中还包括介绍食物成分表的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、膳食宝塔的应用、食谱的编制、幼儿园膳食调查等营养学常用的工作方法。《学前营养学》是三、五年制高

《预防医学国家极教学团队教材：营养与食品卫生学》共分12章，内容覆盖营养学与食品卫生学两门学科。第一章为绪论。第二章的前三节分别对蛋白质、脂肪和碳水化合物进行了阐述，第四节则从能量的角度对三大产热营养素做了综合描述，第五、六节对矿物质和维生素作了全面重点的表达。第三章对植物化学物进行了重点和选择性的介绍。第四章描述了各

《复旦光华青少年文库：力学与人类生活》是一本面向中学生的关于科学知识和科学方法的普及读物，也可以作为力学学科入门的启蒙教材。为使具有初中数学和物理水平的读者能理解那些人类日常生活和人类建设重大工程中所遇到的力学问题，书中不作具体的、系统的理论推导，而是对这些生活小事和工程大事中所包含的一些力学原理进行定性的、深入浅出的

《复旦卓越·全国0-3岁婴幼儿早期教育系列教材：0-3岁婴幼儿营养与喂养》是师资培训教材之一，共九章，从不同侧面系统讲述了科学育儿的最新实用知识，以及操作技能。对婴幼儿常见喂养问题作了较为系统介绍，总结了喂养不当的三方面原因。对常见的营养性疾病如佝偻病、缺铁性贫血、营养不良、厌食症以及肥胖症等也作了全面阐述。对营养评估

《营养与健康》作者以简明生动的语言，系统介绍了营养与食物的基础知识，解析了目前常见的营养热点问题，对肥胖症、糖尿病、高血压、高脂血症、痛风等常见慢性疾病患者提供了科学而实用的饮食解决方案。内容科学实用，文字通俗易懂，适于各界人士阅读参考。