本书紧密围绕龙眼、荔枝等多种热带、亚热带水果采后褐变衰老机理与采后商品化处理技术研究情况进行了论述，分析了龙眼、荔枝果实采后多酚氧化酶催化酚类物质氧化褐变的化学过程，包括酶促反应系统中褐变底物的化学结构鉴定，褐变底物在果实贮藏期间的氧化、聚合特性和关键影响因素等，阐明了龙眼、荔枝果实采后衰老劣变过程中膜信号的感受、转导

童眼识天下科普馆是一套以3－6岁的儿童为读者对象，精心打造的国内原创科普书。内容包括了动物，植物，地理，历史，天文，四季，职业等各方面的知识。全书以简明生动的文字，解答世界万物的奥秘，并配以甜美风格的图片，让孩子感受到知识的美，从小爱上科普。《童眼识天下科普馆好吃的果蔬》是一个精美的美食屋，书中介绍了众多的水果、蔬菜，

本书在简述设施葡萄栽培类型、适宜设施葡萄栽培品种等相关知识的基础上，详细介绍了设施葡萄全程优质高效栽培技术，包括设施葡萄常用的设施类型及建造、温室葡萄高效优质栽培技术、大棚葡萄高效优质栽培技术和避雨棚葡萄高效优质栽培技术等内容。

该书重点的介绍了四川省级，国家级科技（富民强县）项目——红阳猕猴桃新品种，以及产业化技术推广工作的实践经验。全书分四个方面：基础知识，四季管理，园区化管理，缺素诊断与病虫害防治。较全面的介绍了猕猴桃现代栽培中的关键技术。

我国科研工作者在研究榛的过程中，发现榛叶中含有大量的鞣质成分（tannins），对药用植物中鞣质成分的研究，在天然药物化学中已成为一个非常活跃的领域，尤其是其抗肿瘤活性显示出相当诱人的前景。《榛叶鞣质成分研究》介绍了榛叶中鞣质类化合物的提取，含量测定、结构鉴定和相关药理活性实验，具有重要的科学意义和潜在的应用价值。《榛

石海强、杜纪壮主编的《苹果优良品种与配套栽培技术》由我国苹果栽培、植保、育种专家编*。内容包括：苹果生产现状与发展趋势，苹果品种，苹果栽培的基础知识，苹果园的建立，苹果树土肥水管理，苹果花果期管理，苹果整形修剪，苹果主要病虫害的综合防治等。该书内容新颖，技术先进，实用性、可操作性强，适合广大苹果种植者和基层技术人员阅读

本书为中国农业科学院果树研究所专家结合自身建设葡萄园区的经验编写而成。全书针对我国葡萄生产上常用和新出现的树形及其整形修剪方法进行了详细的介绍。同时，也对与葡萄树形紧密相关的葡萄架式及其搭建方法也进行了较为详细的介绍。本书语言简洁、通俗易懂，并已大量的图片用图解的方式介绍了整形修剪方法，易操作、实用性强，便于果树技术人

《红富士苹果生产关键技术》由中国农业科学院果树研究所研究员汪景彦等编写。作者针对当前红富士苹果生产技术现状，分六个方面介绍了红富士苹果生产存在的问题，红富士苹果早期丰产技术，高产、稳产技术，优质生产技术，几种病害的防治，提高树体抗寒性等。内容针对性强，技术先进。适合广大果农、科技人员和农林学校师生参考使用。

本书共9章，包括现代桃生产概况、桃规模生产计划与建园技术、桃规模生产土肥水管理、桃规模生产花期管理、桃规模生产果实发育期管理、桃规模生产整形修剪管理、桃规模生产病虫害管理、桃规模生产果实采收管理、桃规模生产成本核算。内容丰富、语言通俗、科学实用。本书可作为生产经营型职业农民培训与农业技术人员培训教材，也可作为相关专业的

本书共分八章，包括苹果生产概述、苹果生物学特性、苹果优良品种、优质苗木培养技术、苹果花果管理技术、现代果园建立、主要病虫害防治、苹果果实采收和贮藏技术。