《潮菜制作技术与营养分析》以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这80道潮菜的用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数据化、直观化，将菜肴的各类信息直观、清晰地展现给读者，将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结合起来，完善了健康饮食的结构。

《寻味法国：摄影师的美食之旅（彭怡平作品）》提高法国食品在中国的销售量。我只要沉醉于阅读此书的过程中，首先“想象”，接着着手在家做“勃艮第炖牛肉”、“牛肉蔬菜汤”或“樱桃奶油派”。毋庸赘言，我们将看到明证，“料理”是我们两国之间通畅的沟通桥梁。

鱼的170种解馋吃法，蒸炒煎炸、爆熘拌沾、煮炖煨煲，手法齐全；咸、鲜、麻、辣、酸、甜、香，百味丰盛。轻松掌握烹鱼秘诀，做出大厨级的好吃美味！

冬天是进补的大好时节，也是人们品尝美食的重要一季。《冬日味道：尽享冬日美食滋味》以立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒等六个节气为篇章，简明介绍了本节气的养生要点、饮食风俗和时令菜谱。全书共精选了168种菜肴，包括菜品、汤羹、粥品、面食、甜点、饮品等，是您冬令饮食与养生的指导书。

《烫发/美容美发与形象设计专业核心课程系列教材》是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校‘以工作过程为导向’课程改革实验项目”美容美发与形象设计专业系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”美容美发与形象设计专业教学指导方案、美容美发与形象

作为一本以介绍川菜制作为主要内容的教材，张文和贾晋主编的《川菜制作》主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹凋技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。本书可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，也可作为职业培训教材，同时，对酒店管理类专业人员也有一定的参考价值。

对热爱做包的手作人来说，打褶的技巧宛如幻化万千的魔术。平凡的包款，因为褶子有了婀娜的身型；做工繁复的包款，加上具巧思的褶子后，更添时尚感……“褶”这项技巧，除了在设计上颇费心思之外，在缝制褶子的过程，以“失之毫里，差之千里”来形容更是万分贴切！即使只差个零点几公分，味道就是不对、曲线就是不美，再加上每款布的延展性及质料

这本书一定能够救赎你想要大显身手的玩心。双面包的乐趣在于布料的搭配，以及兼具机能性和独特感的设计。翻个身，就能让包包展现出不同的风情，可以优雅可爱，可以魅丽时尚！也因为双面，可以依心情、穿着甚至季节而有了更多选择，透过小白、哈草薄荷猫、黛小比、Amy、RuRu的巧手及细腻，让我们扎实领略了双面包的美好与多变。而，自然更

养育一个健康聪明的宝宝，是每一位做父母的心愿。因此，许多新手父母，在宝宝出生后，都会想了解一些有关养育婴幼儿的知识。本书就是针对读者的这一迫切需要，结合作者多年的早期教育和科学育儿知识的经验而编写的。希望读者能从我们的书中学到科学的育儿知识，真正有效地帮助和照顾宝宝。看着可爱的小宝宝一天天地成长，各种各样的问题会接踵而

《饮食文化》内容包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识，进一步阐扬了中国饮食的优良传统和优势，有助于学生陶冶情操，激发对中华民族的热爱之情，扩大眼界，为学习专业课程、培养实践能力、创新意识和创新能力、培养高技能人才打下必要