《高等学校教材：精细化工工艺学》主要是为学生提供一本实用的教材，而不是相关理论读本。所编写的内容注重精细化工产品的特点，注重工艺学的本质，注重理论性与实用性相结合，以现有简单的实用性配方为基础，着重介绍高分子材料加工用助剂、表面活性剂、食品添加剂、胶黏剂、涂料、化妆品等常见的精细化工产品的配方设计原则，合成路线或生产工艺过程，应用性能和发展趋势。同时介绍了相关书籍较少涉及的新领域精细化学品、精细化工工艺过程的完善与技术创新等内容以丰富读者。
《高等学校教材：精细化工工艺学》可作为高等学校化学工程与工艺专业的本科教材，还可供大专层次的化工工艺类专业及应用化学类专业选用，也可以作为精细化工企业的培训教材。同时，《高等学校教材：精细化工工艺学》还可以提供给对相关专题感兴趣的科技人员参考，为他们的研究工作提供一个基础或借鉴的平台。
第1章 绪论
1.1 精细化工的形成与发展
1.2 精细化工及精细化学品产品的特点
1.2.1 精细化工及精细化学品的生产 特性
1.2.2 经济特性
1.2.3 商业特性
1.2.4 产品特性
1.3 精细化学品的分类
1.4 精细化工工艺学的内涵
1.4.1 生产准备过程
1.4.2 精细化工生产过程
1.4.3 分离、回收过程
1.4.4 后处理过程
1.4.5 精制加工和商品化
1.5 精细化工的发展方向——绿色精细化工
习题
参考文献
第2章 高分子加工用助剂概述
2.1 概论
2.2 塑料加工用助剂
2.2.1 增塑剂
2.2.2 稳定剂
2.2.3 阻燃剂
2.2.4 润滑剂
2.2.5 抗静电剂
2.2.6 着色剂
2.2.7 发泡剂
2.3 橡胶加工用助剂
2.3.1 硫化剂
2.3.2 促进剂
2.3.3 增黏剂
2.3.4 防老剂
2.3.5 防焦剂
2.4 纤维加工用助剂
2.4.1 化纤油剂
2.4.2 渗透剂
2.4.3 匀染剂
2.4.4 柔软剂
2.5 涂料加工用助剂
2.5.1 附着力促进剂
2.5.2 消泡剂和抑泡剂
2.5.3 防流挂剂
2.5.4 防发花剂和防浮色剂
2.5.5 流平剂
参考文献
第3章 表面活性剂
3.1 概述
3.1.1 表面与表面张力
3.1.2 表面活性与表面活性剂
3.1.3 表面活性剂的分子结构特点
3.1.4 表面活性剂的分类
3.1.5 表面活性剂的物化性质
3.1.6 表面活性剂的应用性能
3.2 阴离子型表面活性剂
3.3 阳离子型表面活性剂
3.4 两性表面活性剂
3.5 非离子型表面活性剂
3.6 其他类型表面活性剂
习题
参考文献
第4章 食品添加剂
4.1 概述
4.1.1 食品添加剂的定义
4.1.2 食品添加剂的分类
4.2 常用食品防腐剂
4.2.1 防腐剂的作用原理
4.2.2 常用食品防腐剂
4.3 食品增稠剂
4.3.1 概述
4.3.2 常用的食品增稠剂
4.4 食品着色剂
4.4.1 概述
4.4.2 常见的合成色素
4.4.3 天然着色剂
4.5 食品抗氧化剂
4.5.1 概述
4.5.2 油溶性抗氧化剂
4.5.3 水溶性抗氧化剂
4.5.4 天然抗氧化剂
4.6 食品乳化剂
4.6.1 乳化剂的定义与分类
4.6.2 乳化剂在食品体系中的作用
4.6.3 影响乳状液的因素
4.6.4 部分常用乳化剂简介
4.7 食品赋香剂
4.7.1 概述
4.7.2 食品工业中常用的一些香料
4.8 食品酶制剂
4.8.1 概述
4.8.2 常用酶制剂
习题
参考文献
第5章 胶黏剂
第6章 涂料
第7章 香料及提取工艺
第8章 化妆品
第9章 新领域精细化学品简介
第10章 精细化工工艺过程的完善与生产安全
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