《基础化学实验》的主要内容包括化学实验基本知识、误差与数据处理、化学实验基本操作、常用实验仪器的使用方法以及实验，共5部分内容，其中实验部分融合无机及分析化学、有机化学、物理化学的实验内容。通过有机整合，避免重复，使实验基本操作、基本知识部分更加系统化，实验项目通过精选，既具有代表性又形成体系。通过一定的化学分析、仪器操作、合成反应等实验，使学生通过实验教学的各个具体环节，在学习化学理论知识的同时，掌握化学实验的基本知识和基本操作技能；培养学生严谨的科学态度，准确观察化学反应现象、处理实验数据、表达实验结果和撰写实验报告的能力。同时，本教材还编写了部分实际应用综合性实验，以期训练学生基本理论知识的综合应用能力，培养学生独立解决实物分析的能力，提高定量化学分析知识的灵活运用水平。
《基础化学实验》可供生物工程、生物技术、动植物检疫等生命科学类专业及食品、药学、功能材料、材料工程、环境工程等非化学化工类专业使用。
黄丽红，中国计量学院，副院长、副教授，主讲（1）曾教授《无机及分析化学》、《普通化学》、《工程化学》、《化学与现代文明》等课程，教龄17年。
主讲（2）曾教授《无机及分析化学》、《普通化学》、《物理化学》、《有机化学》等课程，教龄10年。
作者从事教学研究及有机、无机合成等科学研究。
第1章 化学实验基本知识
1.1化学实验的目的和基本要求1
1.2化学实验室的工作规则2
1.3化学实验室的安全知识3
1.3.1化学实验室安全守则3
1.3.2事故的预防3
1.3.3实验室意外事故的一般处理5
1.3.4危险品的分类6
1.3.5电器仪表的安全使用7
1.4化学试剂分类及选用7
1.5钢瓶及减压表8
1.6实验室用水9
1.6.1实验室常见水的种类9
1.6.2实验室用水级别及主要指标10
1.7常用玻璃仪器及装置10
1.7.1常用玻璃仪器10
1.7.2有机化学常用装置10
第2章 误差与数据处理
2.1误差14
2.1.1误差的分类14
2.1.2误差的减免16
2.1.3误差的表示方法16
2.2有效数字18
2.2.1有效数字的位数18
2.2.2有效数字的修约规则18
2.2.3有效数字的运算规则19
2.3实验数据的处理19
2.3.1测定结果的表示20
2.3.2可疑数据的取舍——Q检验法21
2.4实验报告格式22
第3章 化学实验基本操作
3.1常用仪器的洗涤与干燥25
3.1.1常用仪器的洗涤25
3.1.2常用仪器的干燥26
3.2试剂的取用26
3.2.1固体试剂的取用26
3.2.2液体试剂的取用27
3.3加热与冷却27
3.3.1加热27
3.3.2冷却29
3.4量器及其使用29
3.4.1滴定管及滴定操作29
3.4.2移液管、吸量管及其使用31
3.4.3容量瓶及其使用33
3.5试纸和滤纸的使用34
3.5.1试纸的使用34
3.5.2滤纸的选用35
3.6固液分离35
3.6.1倾泻法35
3.6.2过滤法35
3.6.3离心分离法37
3.7重结晶38
3.7.1热水漏斗的使用38
3.7.2活性炭的使用38
3.7.3重结晶提纯法的一般操作方法39
3.8升华39
3.8.1常压升华40
3.8.2减压升华40
3.9萃取40
3.9.1液液萃取41
3.9.2液固萃取41
3.10标准溶液42
3.10.1标准溶液浓度大小的选择42
3.10.2基准物质43
3.10.3标准溶液的配制43
3.11有机化合物的干燥44
3.11.1基本原理44
3.11.2液体有机化合物的干燥44
3.11.3固体有机化合物的干燥46
3.11.4气体的干燥46
第4章 常用实验仪器的使用方法
4.1电子天平47
4.1.1天平的使用方法47
4.1.2称量方法48
4.2酸度计48
4.2.1标定48
4.2.2pH值的测量49
4.3分光光度计49
4.3.1721型分光光度计49
4.3.2722型分光光度计51
4.4恒温槽52
4.4.1影响恒温槽灵敏度的因素53
4.4.2恒温槽一般使用方法53
4.5阿贝折射仪53
4.5.12W型阿贝折射仪的使用53
4.5.22WAJ型阿贝折射仪的使用54
4.6旋光仪55
4.6.1旋光仪工作原理55
4.6.2旋光仪操作使用57
4.7电导率仪58
4.7.1电导率仪工作原理58
4.7.2电导率仪操作使用59
4.8乌氏黏度计60
第5章 实验
5.1无机及分析化学实验62
实验1一般溶液的配制62
实验2化学反应焓变的测定63
实验3化学反应速率的测定65
实验4pH法测定醋酸的解离常数68
实验5解离平衡和沉淀反应69
实验6缓冲作用和氧化还原性的验证71
实验7二价铁离子与邻菲啰啉配合物的组成及其稳定常数的测定72
实验8常见阴离子的个别鉴定74
实验9常见阳离子的个别鉴定76
实验10酸碱标准溶液的配制与比较78
实验11NaOH和HCl标准溶液浓度的标定80
实验12双指示剂法分析混合碱的含量82
实验13水样中化学需氧量(COD)的测定83
实验14EDTA标准溶液的配制与标定84
实验15水的总硬度的测定86
实验16罐头食品中食盐含量的测定(莫尔法)88
实验17钡盐中钡含量的测定(沉淀重量法)89
实验18过氧化氢含量的测定90
实验19有机酸含量的测定91
实验20阿司匹林含量的测定92
实验21碳酸钠的制备与分析94
实验22洗衣粉中活性组分和碱度的测定97
实验23蛋壳中Ca2+、Mg2+含量的测定99
5.2有机化学实验102
实验24熔点的测定102
实验25重结晶及过滤——苯甲酸的重结晶104
实验26柱色谱法分离甲基橙和亚甲基蓝105
实验27简单蒸馏106
实验28分馏109
实验29醇和酚的性质111
实验30乙酸乙酯的合成112
实验31正溴丁烷的合成114
实验32乙酰水杨酸的制备115
实验33从茶叶中提取咖啡碱117
实验34黄连素的提取119
实验35阿司匹林的合成、鉴定与含量分析121
5.3物理化学实验124
实验36燃烧热的测定124
实验37完全互溶双液系平衡相图129
实验38Fe(OH)3溶胶的制备与纯化130
实验39蔗糖的转化134
实验40电导法测定乙酸乙酯皂化反应速率常数136
实验41黏度法测定高聚物的分子量——聚乙二醇分子量的测定138
实验42微乳液的制备和性质——一种药用微乳液的制备和鉴定141
实验43金属相图的测定145
实验44最大气泡法测定表面张力148
实验45电动势的测定150
实验46凝固点降低法测定摩尔质量151
实验47液体饱和蒸气压的测定154
附录
附录1常见无机离子的检验157
附录2实验室常用洗液158
附录3常用试剂溶液的配制159
附录4常用指示剂的配制162
附录5几种缓冲溶液的配制方法163
附录6标准缓冲溶液在不同温度下的pH值163
附录7常用基准试剂163
附录8常用有机溶剂的纯化164
参考文献
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