保肝护肾食疗全书_王光安_9787506777629

肝肾为人体健康之本，养肝肾就是养健康。本书以中医识肝肾为开篇，以养肝护肾的食材适宜人群、适宜季节以及各种肝肾问题为主要内容，详细介绍了一些食疗方法，用最简单、直接且安全有效的饮食方法，帮助大家调养肝肾祛百病。

　　第一节中医教你认识肝肾中医学中的肝与肾，区别于西医学中的肝脏与肾脏。这是因为中医学认为人体是一个有机的整体。人体以五脏为核心，五脏与六腑互为表里，并通过静脉的联络与皮毛筋骨、四肢百骸相联系，在生理活动和病理变化中关系十分密切。也就是说，五脏代表的是一个系统的功能，不只是个脏器而已，是一个抽象概念。而西医学中的五脏，则是指固定的脏器，是解剖学的概念，发挥的是解剖学中各脏器的功能。
　　而此处之所以将肝与肾联系起来讲，是因为肝藏血，肾藏精；肝主疏泄，肾主闭藏。肝与肾之间阴液互相滋养，精血互相滋生，有着千丝万缕的关系，并有肝肾同源之说。
　　中医教你了解肝肾关系 1．肝肾经络相联系肝与肾同居下焦，有经络相互贯通。《灵枢·经脉》篇载：“肾足少阴之脉……其直者，从肾上贯肝膈。”即肾的经脉直接与肝相贯通。
　　此外，足厥阴肝经、足少阴肾经都和冲脉、督脉相会，通过冲、脉、督脉取得间接联系。《灵枢·经脉》篇载：“肝足厥阴之脉……连目系，上出额与督脉会于巅。”《素问·骨空论》云：“督脉者，…… 其络……别绕臀，至少阴（肾经）”。这两项记载证明了肝、肾通过督脉相会的情况。
　　2．肝肾阴液互养五行当中，根据五行生克关系来说，水能生木，五脏当中，肝属水，肾属木，因此肾水可以滋生肝木，即肾阴可以滋养肝阴，中医谓之母子相生，阴液互养。
　　肝主疏泄和藏血，体阴用阳。肾阴能涵养肝阴，使肝阳不致上亢，肝阴又可资助肾阴的再生。在肝阴和肾阴之间，肾阴是主要的，只有肾阴充足，才能维持肝阴与肝阳之间的动态平衡。一旦肾阴不能滋养肝阴，导致肝阴血不足不能发挥荣养作用，便会出现一系列病变。如肝络失养出现胁肋隐痛、眩晕目涩、筋骨痿弱、爪甲脆弱以及女性闭经等。
　　3．肝肾精血互生肝藏血，肾藏精，精血同属一类，皆属阴精范畴，相互滋生。在正常生理状态下，精血肾水是肝血化生之源，肝血依赖肾精的滋养，肾精充足则肝血旺盛。血属阴类，靠阳气的温煦，特别是命门真火的温煦才能生化不竭。肾精是肝血化生的物质基础之一，肾阳则为肝血生生不息的动力来源。如果肾精不足，则会引起肝虚，从而导致再生障碍性贫血等一系列症状。
　　4．肝肾同司相火人身上的火分为君火、相火，君火为心所主，相火为肝肾所司，并与心包络、膀胱、三焦、胆有一定关系。《格致余论·相火论》当中言：“相火寄于肝肾两部，肝属木而肾属水也。但胆为肝之府，膀胱者肾之府。心包者肾之配，三焦以焦言，而下焦司肝肾之分，皆阴而下者也。” 中医认为，相火为生命活动的动力，肝有此火则血不寒，足以司气机之升，尽疏泄之职，任将军之官；肾有此火才能助脾运化，助肺纳气，温精秘气，主生殖机能，叉能调节水液为胃之关。一旦相火异常，则容易出现肝肾阴血不足之证，导致内伤虚热，使机体阴阳平衡失调。
　　5．肝肾藏泄互用肝主疏泄，肾主封藏，二者之间存在着对立统一、相互为用、相互制约、相互调节的关系。肝的疏泄与肾的闭藏正常，可以维持和调节一些重要的生理机能。而肝疏泄失常则会影响肾的封藏机能，这是导致肝病及肾病的一个重要方面。
　　肝主疏泄，即肝有疏通和排泄的作用，一方面可以条达气机，舒畅气血，促进全身生化作用；另一方面可以帮助某些体液进行排泌，代谢废物等。肾主封藏，即肾有储藏和固摄的作用，即凡是与人体正常作用有关的物质储藏问题，都与肾密切相关。一旦肝的疏泄功能失常，必然会影响到肾的封藏功能，反之亦是如此。一旦肝肾功能失常，便会引起生殖、二便、水液代谢的反常及体内精微物质

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