食用贝类与营养-专家教您食海鲜

定　　价：38 元

• 作者：王瑞海 曲学存 马培振
• 出版时间：2015/7/1
• ISBN：9787511619044
• 出 版 社：中国农业科学技术

• 中图法分类：R151.3 
• 页码：143
• 版次：1
• 开本：大32开

内容简介

本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章，主要内容包括可贝食类知多少；贝的营养与功能；贝的养生与保健功效；贝类怎么吃更科学合理等。