本书是长春电视台第五频道播出的视频栏目《欢喜厨房》的内容合集, 其按照蔬菜菌藻、美味畜肉、禽蛋豆品、美味水产和风味主食分为五个篇章, 介绍适合家庭制作的各式菜肴近200款。主要内容包括: 蔬菜食用菌 ; 禽蛋豆制品等五章。
第一章 蔬菜食用菌
韩式泡菜肥牛锅
木耳炒大白菜
八宝菠菜
石锅豉椒娃娃菜
渍菜粉
火爆大头菜
家常合炒
三丝芹菜
QQ蔬菜球
千锅土豆鸡块
椒盐小土豆
农家烧四宝
油渣土豆丝
滋补果色山药
四色山药
香芋地瓜丸
腊肉茄子煲
老妈扒茄子
辣烧茄子豆角
糖醋脆皮茄子
热拌粉皮茄子
农家茄子酱
茄子焖花卷
香煎茄盒
荷塘小炒
西蓝花彩蔬小炒
培根炒秋葵
春笋雪菜肉丝
凉拌三丝
麦香薯条
法式奶油菜花汤
奶香脆皮南瓜
……
第二章 禽蛋豆制品
第三章 猪牛羊肉
第四章 鱼虾蟹贝
第五章 米面杂粮
索引
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