本书是教育部职业教育与成人教育司推荐的高等职业教育旅游专业教学用书之一，使学生掌握旅游、旅游业的基本概念、基础知识和基础理论，书中观点鲜明、内容充实，与同类教材相比，增设了旅游可持续发展、旅游教育、改苹开放后的中国旅游业、加入世贸组织后的中国旅游业等章节，将当前旅游业发展中新出现的理论问题、人才资源开发问题及我国加入WTO后面临的机遇与挑战等问题列为研究的内容，贴近时代、贴近现实，使本教材*具有现实意义和可读性，也有助于学生*好地了解当前国内外旅游业发展的动态。
第1章 旅游与旅游者
课前导读
学习目标
第一节 旅游
第二节 旅游者
本章小结
思考与练习
第2章 世界旅游的起源与发展
课前导读
学习目标
第一节 古代旅行
第二节 近代旅游和旅游业的诞生
第三节 现代旅游的大发展
本章小结
思考与练习
第3章 中国旅游的起源与发展
课前导读
学习目标
第一节 中国古代旅行
第二节 中国现代旅游业的诞生和发展
第三节 改革开放后的中国旅游业
第四节 加入世贸组织后的中国旅游业
本章小结
思考与练习
第4章 旅游业
课前导读
学习目标
第一节 旅游业的概念和构成
第二节 旅行社
第三节 旅游饭店
第四节 旅游交通
第五节 游览娱乐设施
第六节 旅游购物业
本章小结
思考与练习
第5章 旅游业的经济作用与影响
课前导读
学习目标
第一节 旅游业产业地位的确立
第二节 旅游业在国民经济中的作用
第三节 旅游业对国民经济发展的不利影响
本章小结
思考与练习
第6章 旅游的社会文化作用与影响
课前导读
学习目标
第一节 旅游促进社会文化发展
第二节 旅游的负面影响及其消除措施
本章小结
思考与练习
第7章 旅游资源
课前导读
学习目标
第一节 旅游资源概述
第二节 旅游资源分类
第三节 旅游资源调查与评价
第四节 旅游资源开发与保护
本章小结
思考与练习
第8章 旅游产品
课前导读
学习目标
第一节 旅游产品概述
第二节 旅游产品的分类
第三节 旅游产品的开发
本章小结
思考与练习
第9章 旅游市场
课前导读
学习目标
第一节 旅游市场综述
第二节 国际旅游市场
第三节 旅游市场调查
第四节 旅游市场宣传
本章小结
思考与练习
第10章 旅游组织与政策法规
课前导读
学习目标
第一节 旅游组织
第二节 旅游政策法规
本章小结
思考与练习
第11章 旅游教育
课前导读
学习目标
第一节 国外旅游教育
第二节 中国旅游教育
本章小结
思考与练习
第12章 旅游可持续发展
课前导读
学习目标
第一节 可持续发展理论
第二节 旅游可持续发展
第三节 旅游可持续发展的作用和意义
本章小结
思考与练习
第13章 旅游业发展模式
课前导读
学习目标
第一节 世界旅游业的发展模式
第二节 中国旅游业的发展模式
本章小结
思考与练习
参考书目
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