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乡村旅游服务员(农业部新型职业农民培育规划教材)
丁鸿主编的这本《乡村旅游服务员》是农业部新型职业农民培育规划教材之一,共有六个模块。模块一——基本技能和素质,简要介绍乡村旅游服务员应掌握的基本知识与技能,应具备的基本素质。模块二 ——服务礼仪,包括仪容仪表、形体仪态、表情神态、接待礼仪和交谈礼仪。模块三——导览服务,内容有导游导览、农产品导购服务、旅游故障处理。模块四——餐饮服务,包括餐前服务、餐中服务和餐后服务,附有食物中毒的预防与处理知识。模块五——娱乐服务,包括瓜果采摘服务、鱼塘垂钓服务和棋牌娱乐服务。模块六——住宿服务,内容有客房预订、入住登记、离店服务、和客房清扫。各模块附有技能训练指导、参考文献、单元自测内容。
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