19世纪中叶以前，中国农民通常是用祖辈相传的老方法种田，它虽然不像西方的种田方法那样显得很科学，但也是在长期生产实践中积累起来的，还是与科学道理暗合的。19世纪后期，中国的有识之士开始指出：西洋各国的农业技术有些方面比我国传统的农业技术更合理，故应该取法他们，把其先进的农业科学知识用到我们的农业生产中来。所以从那时起，我国在农业生产上开始效法西方。本书就着重介绍了中国近现代历史上粮食作物品种、经济作物、林业、农具等方面的改进情况。
《中国史话》的目的在于为广大人民群众尤其是青少年提供一套较为完整、准确地介绍中国历史和传统文化的普及类系列丛书，从而使生活在信息时代的人们尤其是青少年能够了解自己祖先的历史，在东西南北文化的交流中由知己到知彼，善于取人之长补己之短，在中国与世界各国愈来愈深的文化交融中，保持自己的本色与特色，将中华民族自强不息、厚德载物的精神永远发扬下去。 章楷所著的《中国史话·近代经济生活系列：农业改进史话》为《近代经济生活系列》之一，着重介绍了中国近现代历史上粮食作物品种、经济作物、林业、农具等方面的改进情况。
引言
一 从农学会说起
1 农学会的创立
2 《农学报》及《农学丛书》
3 中华农学会
二 农业教育的兴办和发展
1 最早的高等农业教育
2 民初的高等农业学校
3 农业学校的师资和教材
4 国民政府时期农业教育的发展
三 农业机构的建立
1 清末中央及各省筹建农事试验场
2 北洋政府时期的农政机关和农林试验场
3 抗战前十年的农业试验改进机构
4 抗战期间农业机构的调整变革
引言
一 从农学会说起
1 农学会的创立
2 《农学报》及《农学丛书》
3 中华农学会
二 农业教育的兴办和发展
1 最早的高等农业教育
2 民初的高等农业学校
3 农业学校的师资和教材
4 国民政府时期农业教育的发展
三 农业机构的建立
1 清末中央及各省筹建农事试验场
2 北洋政府时期的农政机关和农林试验场
3 抗战前十年的农业试验改进机构
4 抗战期间农业机构的调整变革
四 粮食作物品种改良
1 作物育种技术的进步
2 小麦品种改良
3 水稻品种改良
4 玉米良种的引种和选育
5 其他几种粮食作物的良种选育
五 经济作物的改良
1 引种美棉和棉作改良
2 烟草种植业的改进
3 油料作物的点滴改良
4 两种糖料作物的引种和选育
六 园艺业的发展
1 园艺教育
2 果树业的改进
3 蔬菜品种的引进和改良
七 垦殖业略述
1 清末东北地区的放垦
2 苏北盐垦
3 抗战期间后方各省的垦殖事业
八 林业改进
1 国家规定植树节
2 三千里行道“左公柳”
3 调查考察树木森林和水杉的发现
4 “江苏教育林”
5 森林资源横遭掠夺破坏
6 茶业改进
九 农具、施肥、病虫防治的改进
1 从“火犁”、电灌说到农机教育
2 施用肥料的进展
3 作物病虫害防治
十 畜牧兽医业的改进和发展
1 家畜的品种改良
2 乳牛业的发展
3 兽疫防治和兽疫血清等的制造
十一 蚕业的改进和发展
1 浙西嘉湖地区蚕桑业
2 从生丝外销到兴办蚕业教育
3 蚕种改良
4 “中国合众蚕桑改良会”
5 蚕业惨遭挫折
6 柞蚕业概况
十二 养蜂新法引进和海洋捕鱼
1 养蜂新法的传入
2 20年代后期的养蜂热潮
3 抗战前的渔业改进
4 抗战期间及战后的渔业改进
十三 农村合作事业的兴起和发展
1 合作思想的宣传和最早的合作社
2 “中国华洋义赈救灾总会”
3 经营农村放款的金融机构
4 农业贷款银团和棉花运销合作社
5 江苏的蚕丝合作社及皖赣等省的茶业合作社
6 信用合作社
十四 农业推广事业的发展
1 两类农业推广
2 抗日战争前的农业推广
3 风行一时的“乡村建设实验”
4 抗战期间及战后的农业推广
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