世界百大葡萄酒·百年誌（近百年来最珍贵和稀有的顶级葡萄酒及古董葡萄酒，带您走进品尝葡萄酒的最高境界）_熊建明　著_9787501981076

　　本书是作者经过近二十年的葡萄酒品评体验，在世界范围内搜寻和品饮了1900年至今年份最好的顶级葡萄酒后，经过各项对比和评判，遴选出近100年来世界上最珍贵和稀有的100种葡萄酒。“百年誌”是继作者2008年版《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》（获世界美食图书大奖，被评为“TheBest Wine History Book inChina”）后的最新力作，应当代表了世界葡萄酒的最高水准和最新品评、选购信息，遴选的每一款酒，均为作者藏品的实物所摄。

第一章　红葡萄酒
001　罗曼尼-康帝，DRC
002　拉·塔希，DRC
003　帕丘斯
004　克洛斯-帕兰图，亨利·贾伊尔
005　木西尼，勒鲁瓦
006　啸鹰
007　李其堡，DRC
008　香贝丹，阿芒·卢梭
009　李其堡, 勒鲁瓦
010　木西尼，乔治·卢米尔
011　香贝丹，彼拉德·杜加特-派
012　依瑟索，亨利·贾伊尔
013　里鹏
014　香贝丹·贝兹园，阿芒·卢梭
015　罗曼尼-圣-维望，DRC
016　大依瑟索，DRC
017　拉菲
018　木西尼（老树精酿），乔治·沃古
019　木西尼，木尼艾
020　李其堡，蒙-凯木泽
021　罗西园，彭索
022　玛兹·香贝丹，奥维奈
023　柏内·玛尔，乔治·卢米尔
024　玛歌
025　拉图
026　拉·罗曼尼，里杰-贝奈
027　布莱恩特家族园
028　贺兰园
029　梦芳蒂诺，珍藏酒，贾科莫·康特尔诺
030　白马
031　木桐
032　奥松
033　奥比昂
034　维加·西西里亚，珍藏酒
035　慕林园，马赛尔·积架
036　杜克园，马赛尔·积架
037　卡普·精酿酒，佩高
038　拉密逊·奥比昂
039　李其堡，安娜·葛罗斯
040　卡帕罗特园，珍藏酒，罗伯托·沃尔兹奥
041　梦特·罗多莱塔（阿马罗尼酒），达尔·佛诺·罗马诺
042　格拉斯家族园
043　马塞托，天努达·德尔·奥纳尼亚
044　平古斯
045　花堡
046　赫米蒂奇·小教堂，阿依莱
047　拉雅，珍藏酒
048　葛兰吉，奔富
049　索里·蒂丁，安格罗·加雅
050　玛雅园，达拉谷
051　克里斯·林兰德园（三河园）
052　比昂狄·山蒂，珍藏酒
053　湖园，钻石溪
054　巴里科·罗西，塞热图
055　罗恩佛德路园，格林诺克小溪
056　罗西·花里图，珍藏酒，巴鲁洛·凯科萨
057　胡玛奇·杰克·皮林，博卡特尔
058　格雷斯山园，汉斯克
059　特依斯松山园，科尔金
060　萨斯凯亚，天努达·圣·贵多
061　里欧维里·拉斯·卡斯
062　皮琼·龙古维里·拉兰伯爵
063　特罗塔诺
064　里凡奇丽
065　克里奈
066　康斯兰特
067　金钟
068　帕维
069　瓦兰德罗
070　帕玛
071　威登
072　爱诗图尔
073　鹿跃园，23号桶酒
074　凯木斯园，精选酒

第二章　白葡萄酒　
干白葡萄酒
075　梦切榭，DRC
076　梦切榭，里弗莱夫
077　科桐-查理曼，科奇-杜尔
078　梦切榭，拉芳
079　巴塔德-梦切榭，拉梦特
080　艾尔米塔奇·里尔米特，香柏蒂尔
081　玛尔卡森，霞多丽-玛尔卡森
甜白葡萄酒
082　沙兹堡园，“干浆葡萄精选迟摘”酒，伊贡·慕勒
083　威贺勒尔·桑勒鲁尔园，“干浆葡萄精选迟摘”酒，杰·杰·普鲁
084　布劳勒堡·吉菲-桑勒鲁尔园，“干浆葡萄精选迟摘”酒，富利兹·哈根
085　基德·爵山园，“干浆葡萄精选迟摘”酒，罗伯特·韦尔
086　爱伯特思堡园，“干浆葡萄精选迟摘”酒，卡尔·伏·舒伯特
087　狄金
088　苏特劳，夫人珍藏级酒
089　皇家拓凯，阿苏·精华酒
090　克里蒙
091　卡普桑园，“逐粒精选”酒，维茵巴奇
092　杰贝沙尔园，“逐粒精选”酒，珍德-汉贝
093　豪特-莱乌园，沃拉·精酿酒，胡特

第三章　香槟酒　
094　德安邦纳园，库克
095　波林奇，“法国老株”
096　梅斯尼尔园，库克
097　唐·培里侬·精选，酩悦香槟
098　沙龙，“白中白”
099　天然粉红水晶香槟，路易斯·罗德乐

第四章　波特酒　Port
100　诺瓦尔，“国家级”年份波特酒，LBV
后记
参考文献

001
罗曼尼-康帝, DRC
Romanée-Conti,
DRC

等级    勃艮第地区特级 Burgundy, Grand CRU
产地    法国，勃艮第地区，夜坡 C?te de Nuits, Burgundy,France
创立时间    1760年
主要葡萄品种    黑品诺 Point Noir
年产量    4000~6000瓶
参考价    RMB 70000~250000元
最佳年份   2007、2006、2005、2004、2003、2002、2001、2000、1999、1998、1997、1996、1995、1991、1990、1985、1978、1971、1966、1964、1962、1942、1937、1934、1933、1928、1926、1923、1921、1911、1900

　法国勃艮第（Burgundy，此为英译；法文原文：Bourgogne）位于法国东北部，距巴黎约310公里，是法国古老而著名的葡萄酒产区。它的名气很大程度上来源于勃艮第公爵（DukesofBurgundy），当时他在很多国家设有办事机构，并在北欧拥有自己的领地。勃艮第葡萄酒产区绵延250公里，从地处索恩河（SaoneRiver）右岸的狄戎（Dijon）到里昂（Lyon）之间的狭长地带，面积为31752公顷。勃艮第海拔高度在400~900米之间，东部多平原，中部为丘陵，不同地区的地理差异带来了气候的差异性，导致了多种不同的微气候条件。勃艮第的葡萄园是沿着山脉的右山谷轴线分布的。土壤以红壤和火山熔岩混合为主，这是最适宜种植葡萄树的土壤。
　　勃艮第产酒区现有101个依据法国“原产地控制命名”AOC （Appellationd'OrigineContr?lé）命名的法定产区，有33个特级葡萄园（Grand CRU），562个一级葡萄园（PremierC RU ）， 4000多个村级葡萄园（ V i l l a g e
W i n e s），以及餐酒级葡萄园（R e g i o n a lWines），年产葡萄酒2.5亿公升，其中80%为红葡萄酒。
　　由南往北，勃艮第依次分为8 个葡萄酒产区：博旧莱（ B e a u j o l a i s）、马康奈（M?connais）、蔻崇依斯（Couchois）、夏隆奈坡（C?te Chalonnaise）、伯恩坡（C?tedeBeaune）、夜坡（C?te deNuits）、维哲里（Vezelien）和莎布利（Chablis）。其中最著名的是由夜坡和伯恩坡所构成的黄金坡（C?ted?Or），这里葡萄园面积达5550公顷，有32个特级葡萄园（GrandCRU），375个一级葡萄园（PremierCRU），年产红葡萄酒、白葡萄酒共计275万箱。黄金坡北部的夜坡盛产红酒，而南部的伯恩坡则以白酒闻名。在这个堪称“世界葡萄酒豪宅区”的地方，聚集着沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée）、木西尼（Musigny）、李其堡（Richebourg）、香贝丹（Chambertin）、圣-丹尼斯（Saint-Denis）和普里尼-夏沙那（Puligny-Chassagne）等著名产酒区。
　　勃艮第红葡萄酒主要用世界上最优秀最娇贵、也是最难种植的葡萄品种——黑品诺葡萄（PinotNoir）酿造，白葡萄酒主要由霞多丽葡萄（Chardonnay）酿造。
　　沃恩-罗曼尼村位于夜坡的中心地段，南临夜-圣-乔治村（Nuits-St-Georges），北靠格夫热-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）。数百年来，这里的几百名村民均以种植葡萄或酿造葡萄酒为生。沃恩-罗曼尼村原本是勃艮第伯爵打猎的地方，在公元12世纪初，就有人在这里种植葡萄树和酿造葡萄酒。此处名园荟萃，共有八个特级园，十几个一级园，盛产各种名贵的极品红酒，个个都能称为葡萄酒中的“大腕”。在法国葡萄酒业中享有显赫地位的罗曼尼-康帝酒庄（DomaineDe La Roman e-Conti）（以下简称 “DRC”）就坐落在这里。
　　罗曼尼-康帝酒庄拥有葡萄园总面积为27公顷，独享罗曼尼-康帝（Romane-Conti，1.8公顷）（以下称“康帝园”）和面积为6.06公顷的拉?塔希（LaT?che）这两个大名鼎鼎的特级园，以及另外4个特级红酒园、两个一级红酒园以及两个特级白酒园。这些酒园分别是：特级园的李其堡园（Richebourg）3.51公顷、罗曼尼-圣-维望园（Romane-Saint-Vivant）5.29公顷、大依瑟索园（Grands ?chzeaux）3.53公顷、依瑟索园（?chézeaux）4.67公顷；一级园的沃恩-罗曼尼?苏乔特园（Vosne-Roman eSuchots，很少在市场上销售）1.02公顷、佩迪?芒特园（PetitsMonts，很少在市场上销售）0.4公顷；白酒特级园的梦切榭园（LeMontrachet）0.67公顷和巴塔德-梦切榭园（B?tard-Montrachet，很少在市场上销售）。

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