应用生物化学实验 _赵玉萍，方芳主编 _9787564145699

生物化学是理论性与实践性并重的专业基础学科，生物化学实验方法和技术是生物化学教学的重要组成部分，生物化学实验所包含的基本技术涉及生物工程、制药工程、食品工程、环境工程、化学工程等多个领域，因此，生物化学实验理论及技术显得尤为重要。作为国家特色专业建设成果、江苏省重点专业类建设成果和江苏省高等教育教学改革重点项目研究成果，本教材以应用型人才培养为目标，以生物工程、食品工程、制药工程等工科相关专业为对象，以基本理论、知识、技能以及思想性、科学性、先进性、启发性、知识性为要求，融入了编者的教学经验和部分科研成果，突出生物化学基础理论的应用特征，力求实现教材内容的准确性、系统性、实用性和新颖性。
　　全书共四章，分别是第一章生物化学实验须知、第二章基础性实验、第三章综合性实验和第四章设计性实验。
　　本书可作为高等院校生物工程、食品工程、制药工程等相关工科专业的教材，也可供相关科研人员参考。

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