《水利史话》较为详细地介绍了我国古代人民对水兴利除弊的历史。
兴利主要指兴修农田水利，开挖运河，拓展航道，以及建立城市供水、排水系统等；除弊主要就是指排洪防涝，特别是防范黄河、长江等大江大河的泛决和沿海潮水的侵袭。自古兴办水利和防洪治水都是事关国计民生的大事，在四千年的悠悠历史长河中涌现了一批可歌可泣的人和事，郑国、李冰、西门豹、郭守敬等都是其中当之无愧的英雄，他们都在实践中为我们后世积累了丰富的经验和教训。《水利史话》由郭松义所著。
《中国史话》系列丛书首批计200种，每种10万字左右，主要从政治、经济、文化、军事、哲学、艺术、科技、饮食、服饰、交通、建筑等各个方面介绍了从古至今数千年来中华文明发展和变迁的历史。这些历史不仅展现了中华五千年文化的辉煌，展现了先民的智慧与创造精神，而且展现了中国人民的不屈与抗争精神。郭松义所著的《水利史话》为其中一册，较为详细地介绍了我国古代人民对水兴利除弊的历史。
郭松义，浙江上虞人，中国社会科学院历史研究所研究员，中国社会科学院荣誉学部委员，主要从事中国经济史和社会史方面的研究。出版有《民命所系：清代的农业和农民》、《伦理与生活：清代的婚姻关系》等著作二十余部(含合著)，发表论文百余篇。
引言一 远古时代的水害和治水 1.洪水为害和大禹治水的故事 2.对大禹治水传说中有关疑问的解释 3.原始农田水利二 大型水利工程的相继出现 1.期思陂和芍陂 2.漳水十二渠 3.郑国渠 4.李冰修建都江堰 5.历代对都江堰的维修三 关中水利和北方的农田灌溉 1.关中地区的水利建设 2.北方其他地区的水利工程 3.井灌的发展 4.元明清时期的京畿水利营田四 南方地区的水利兴修 1.南阳和两淮地区的陂塘渠堰 2.后来居上的太湖平原农田水利 3.县它山堰、莆田木兰陂和会稽郡的鉴湖水利 4.围田和圩田 5.堤垸和垸田 6.广东的堤围 7.山区的水利开发和不慎而致的水患五 黄河水患和治河 1.早期的河泛与防治 2.秦汉时期的黄河 3.关于黄河八百年安流 4.唐末至元的河决与治理 5.明清时期的治河活动 6.清代后期河患日趋严重 7.几次成功的治河活动 8.在治河实践中不断丰富认识、提高技术六 长江中下游和太湖平原区的水患治理 1.长江中下游的堤防建设 2.太湖平原区的河道疏浚七 京畿永定河的防治 1.金元明时期的永定河工程 2.清代大修永定河八 航运和运河 1.从邗沟到汴渠 2.通济渠和永济渠 3.宋代的汴渠及其他河运 4.南北大运河的开凿、维修九 东南沿海的海塘 1.早期的海塘建设 2.浙江海塘 3.江南海塘十 城市水利 1.古代城市水利 2.唐代长安和明清北京的城市水利十一 边疆少数民族地区的水利建设 1.西北新疆地区 2.北方大漠地区 3.关外东北地区 4.西南云贵地区 5.西藏 6.台湾
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