在中國古代，編修史志譜牒乃是一國、一郡、一族之大事，具有悠久的傳統。其中方志之修纂，可追溯的歷史比史書、譜牒更早，梁啓超在《中國近三百年學術史》中指出:最古之史，實爲方志，如《孟子》所稱晉《乘》、楚《檮杌》、魯《春秋》;《墨子》所稱周之《春秋》，宋之《春秋》，燕之《春秋》;《莊子》所稱百二十國寶書，比附今著，則一府州縣志而已。梁啓超著，夏曉虹、陸胤校《中國近三百年學術史》（新校本），商務印書館二〇一一年版，第三百五十六頁。自古以來，凡有邦郡都邑之設，則必修志以存史，修志以資政，修志以端教化、勵風俗。
高州的沿革建置與治所變遷比較複雜。其地在秦時屬南海郡，漢晉時爲高凉縣或高興郡。南朝梁始置高州，隋唐時一度改高凉郡。宋開寶中，廢潘州，以茂名來屬，治電白。元大德八年，徙治茂名;至正間，改置高州路，仍治電白。明改爲高州府，府治在電白、茂名兩縣之間往復遷移。清朝仍高州府，治茂名。明清以來，高州府的統縣比較穩定，領州一縣五，即茂名、電白、信宜、吴川、石城、化州。
高州爲濱海之邑，山海環錯，物産豐饒，人才輩出，簪纓不絶，明清以來，修志頗盛。據《中國地方志聯合目録》，現存《高州府志》共五種，除《萬曆高州府志》十卷外，其餘四種皆爲清代所修。清代所修的四種《高州府志》現已全部收入《廣東歷代方志集成》，具體如下:《康熙高州府志》十卷，蔣應泰纂修、黄雲史重輯，康熙十一年刻本;《乾隆高州府志》十六卷，王槩、于殿琰纂修，乾隆二十四年刻本;《道光高州府志》十六卷，黄安濤等修、潘眉纂，道光七年刻本;《光緒高州府志》五十四卷首一卷末一卷，楊霽修、陳蘭彬等纂，光緒十六年刻本。本書爲《康熙高州府志》的整理本。
《康熙高州府志》由蔣應泰、黄雲史前後兩任高州知府接力完成。
蔣應泰，直隸順天人。其人雅好詩文，《康熙高州府志》卷八録其詩十二首，即《高凉八景》（《鑑江秋月》《茂嶺晴嵐》《石船蒼蘚》《筆架青峰》《潘坡丹竈》《觀山玉井》《東山樵唱》《雙渚漁歌》）、《戊申午日同元戎張荆山泛舟兼登山》、《觀山懷潘仙舊蹟》、《遊復龍》、《秋日五里亭送客偶作》，摹寫景物，傾抒胸臆，不乏妙句佳篇。
蔣應泰對修志高度重視，認爲郡之有志，猶國之有乘也……烏可一日少闕哉《康熙高州府志》卷首蔣應泰序。。他擁有較爲豐富的修志經驗，自言余學古入官有年，乙未任楚西寧，軫念民瘼，採風問俗，訪遺編，勒成邑志。諸事率由舊章，民始漸有起色，信乎志之所關者鉅也《康熙高州府志》卷首蔣應泰序。，所指當即他主持修纂《寧鄉縣志》事。楚西寧，即寧鄉，其地在楚之西。蔣應泰順治十二年補寧鄉縣令，任職期間曾主持修纂《寧鄉縣志》蔣應泰爲《寧鄉縣志》所作序言，《嘉慶寧鄉縣志》（王餘英、袁名曜纂修，嘉慶二十一年刻本）卷首有載録。。康熙元年，蔣應泰陞任長沙府同知，攝郡篆。後又陞任漢中知府見《嘉慶寧鄉縣志》卷七職官、《民國寧鄉縣志》故事編·官師傳、《乾隆長沙府志》卷二十一名宦。。
康熙六年冬，蔣應泰奉天子命，來守是邦（高州）《康熙高州府志》卷首蔣應泰序。，正式到任當在第二年，其主修的《康熙高州府志》卷一公署中謂其（康熙）七年知府，《光緒高州府志》卷二十一職官則謂其（康熙）六年任。上任伊始，他馬上著手組織修纂《高州府志》，謀諸紳衿，檄之賢宰，微顯闡幽，綜實録而增未備，列爲十卷，付剞劂《康熙高州府志》卷首蔣應泰序。。此次修志頗爲高效，不數月而志成。書成之後，蔣應泰爲之序，末署時康熙己酉孟夏。據此，該志之修纂，當始於康熙七年下半年，成於康熙八年上半年。
蔣應泰之後，接續其任的知府黄雲史又對蔣應泰所修之《高州府志》進行了輯補，廣加詢採，綴其闕略《康熙高州府志》卷首黄雲史序。，於康熙十一年重新付梓。
《康熙高州府志》之前的《萬曆高州府志》，是目前所存最早的一部高州地方志，也是高州第一部比較完整和典範的地方志。據《萬曆高州府志》卷首曹志遇序，此志之前，高州故有志，但不足之處甚多。就時間跨度而言，前志僅載國初以來《萬曆高州府志》卷首曹志遇序。，只記載明朝之事;就載録内容而言，舊志敷衍成書、多有偏頗，漫録《會典》之文，而莫詳郡事《萬曆高州府志》卷首曹志遇序。。與前志相較，《萬曆高州府志》自宋元而上底秦漢，悉加綜掇《萬曆高州府志》卷首曹志遇序。，由一代之志變爲通代之志;資料豐博、網羅周至，均輸物産之宜，壇社鬼神之秘，官師之善惡，人物之臧否《萬曆高州府志》卷首曹志遇序。，無不具載。
《康熙高州府志》沿襲了《萬曆高州府志》的體例卷目，全志共分十卷，包括分野、形勝、沿革（疆域附）、山川、城池、公署、坊表、都市、津梁（水利附）、祀典、戎備、食貨、秩官、選舉、名宦、遷謫、賢能、忠勳、節義、孝友、貞烈、氣候、風俗、寺宇（廢址附）、丘墓、紀事、詩抄、賦、記、餘録等三十目。其信實可靠，宗旨醇正，亦一如《萬曆高州府志》。............
蒋应泰，直隶顺天人，高州知府。其人雅好诗文，《康熙高州府志》卷八录其诗十二首，即《高凉八景》《鉴江秋月》《茂岭晴岚》《石船苍藓》《笔架青峯》《潘坡丹竈》等，摹写 景物，倾抒胸臆，不乏妙句佳篇。
黄云史，清代江南常州人，乙未年进士，在蒋应泰之后接任高州知府，又对蒋应泰所修之《高州府志》进行了辑补。
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