会堂佳味

定　　价：88 元

• 作者：张勇著
• 出版时间：2025/4/1
• ISBN：9787308261708
• 出 版 社：浙江大学出版社

• 中图法分类：TS972.1 
• 页码：347页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

书中的菜以四季为主题，各有侧重，分别为春季的茶宴、夏季的荷宴、秋季的桂宴、冬季的梅宴，涉及“冷菜、热菜、点心”各个品类，反映了省人民大会堂餐饮团队阶段性研发成果，是他们主动对标对表，落实总书记“大会堂是浙江省的窗口和形象”的自觉责任，也是餐饮界奋力打造“浙菜香天下”的直接行动。