森林果蔬贮藏与加工技术

定　　价：45 元

• 作者：高永茜，林向群主编
• 出版时间：2025/1/1
• ISBN：9787558765988
• 出 版 社：云南科技出版社

• 中图法分类：TS255.3 
• 页码：264页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书结合云南植物多样性特点，介绍了最新的森林果蔬贮藏与加工技术，内容设置上满足了高职教育的要求，培养学生职业能力的同时注重学生的可持续发展能力，由岗前学习、森林果蔬贮藏技术、森林果蔬加工技术、其他经济产品加工技术4个学习模块构成。