川菜东征记

定　　价：69 元

• 作者：周松芳著
• 出版时间：2025/8/1
• ISBN：9787807684879
• 出 版 社：生活书店出版有限公司

• 中图法分类：TS972.182.71 
• 页码：304页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

本书描述了晚清民国时期川菜从四川东扩至上海乃至全国的发展历程，再现了那些先后落地于武汉、北京、上海、南京、昆明、广州等城市的大小川菜馆的风貌，以及它们如何成为当时的人们尤其是文化界人士日常饮食和社交活动中不可缺少的一部分。通过谭延闿、王伯祥、刘承幹等文化名人的日记，我们不仅了解了美食，更能感受到那个时代的人情世故、诗酒风流。