从一棵不起眼的小小野草，到可以变出食物的神草，再到与人类衣食住行息息相关的幸福草，他点草成金，发明、推广菌草技术，不以闽宁为限；
从群山绵延的闽西山区，到苦脊甲天下的戈壁荒滩，再到世界上一百多个国家和地区，他心怀天下，将幸福的草种种遍天涯，不以山海为远。
发展菌草业，造福全人类。为了心中矢志不移的使命，他咬定青山大地，立根黄沙破岩，将田间的野草，化作新时代滋养的大树。他就是世界菌草之父林占熺。
菌草究竟有多神奇？它的诞生有多艰难？它又是如何走遍山海，掀起一场技术风暴的？在这本书里，让林占熺教授把他和菌草的故事，一一说给你听。
- 菌草技术发明人第一视角讲述菌草故事，从质朴有力的语言感受科学家大爱；
- 科研故事与科普知识巧妙结合，在趣味阅读中掌握科学知识，助力科学梦想；
- 四色全彩印刷，采用环保油墨，安全健康，适合家长与孩子共读珍藏。
亲爱的读者朋友，你好！我是菌草技术发明人林占熺。有人说，菌草是幸福草，是中国草，我希望你读完这本书，也能来为它取个你喜欢的名字。在我心中，菌草是有梦想的小草，它是能代替树木种出菌菇的神奇小草，它是对人类的衣食住行起积极作用的小草。我很幸运，能够成为它的战友，成为它的挚友。我觉得自己也是一棵小草，像芒萁，像巨菌草，像绿洲1号。我小时候最喜欢春天，一岁一枯荣，每当看着大自然中春风吹又生的野草，我就感觉到生命的无穷力量。春季，漫山遍野的芒萁冒出蜗牛般的嫩芽时，我知道大山很快会赠予我好吃的花蜜和果子。虽然它们填不饱肚子，却给了我许多欢乐和希望，让我感受并理解了生生不息这个词的深刻内涵。这些使我感恩自己拥有和野草一样有活力的生命，同时更让我因自己生而为人而感到无比庆幸。
人的一生有太多太多的可能性，可以成为环卫工人、医生、教师、建筑师、农民、科学家等，不论从事哪一种职业，都可以让世界因我们的存在而变得更美好，这是生而为人的非凡之处。我从小就树立了长大要为农民做点事的梦想，我想种出更多庄稼，我想让大家都吃饱饭，吃好饭，过上幸福生活。正是这个梦想引领我发明了菌草技术。
亲爱的读者，你眼前的这个菌草故事是一个人、一群人的梦想故事。40 多年来，我和伙伴们一起努力，让香菇从菌草培养料中长出来，开创了以草代木栽培食用菌的技术，让菌草技术在全国 500 多个县市区播下种子。这个菌草故事还是一个民族、一个国家为构建人类命运共同体而努力的故事。从 1992 年菌草技术获第 20 届日内瓦国际发明展金奖的那一刻起，它便成了农业技术领域的一颗明珠。在国家的支持下，菌草技术国际培训班迎来了各国学员，菌草技术也因此漂洋过海到了南太平洋岛国，去了中非、南非等地，成为各国人民交口称赞的援助项目。
我今年 82 岁了，每天还在为菌草事业忙碌并快乐着。许多人曾问我：林老师，您怎么不退休啊？我便反问：退休了做什么？他们回答：做喜欢的事。我说：菌草的事，就是我喜欢的事。你觉得我说得对吗？我总觉得时间不够用，我是个永远毕不了业的菌草专业老学生。菌草还有许多有待发掘的潜力，所以我还在研究它。如果你也感兴趣，真诚地欢迎你加入菌草团队。
你的菌草第一课，就从这本书开始吧！
祝你在阅读时种下一颗美丽的梦想草种！
林占熺，联合国国际生态生命安全科学院院士，福建农林大学研究员、博士生导师，国家菌草工程技术研究中心首席科学家，菌草技术发明人，菌草学学科创始人。他长期奋斗在科研、扶贫、援外第一线，将菌草技术推广至全球117个国家，为服务国家整体外交、一带一路建设和构建人类命运共同体做出特殊贡献。
林冬梅，现任福建农林大学国家菌草工程技术研究中心副主任，菌草与生态学院副院长，联合国和平与发展基金菌草项目顾问，从事菌草科学与技术的研究、教学及国际合作等工作。
晓月，本名吴冬梅。高级编辑，主任播音员，国家二级心理咨询师，海峡儿童阅读研究中心特约研究员，艺术硕士。曾获中国广播电视大奖、福建新闻奖一等奖。已出版专著《小主持人的25堂课》、儿童小说《茉莉花开》《和木棉花说话的孩子》《又见构树花》《陪你长大》《喜欢红头发的孩子》《加一块方糖》等。
第一章 初识菌草
菌菇重生记：从段木种菇到野草种菇12
看，菌草怎样种出菇 18
你好，菌草大家族 23
菌草与衣食住行29
菌草与生态 33
第二章 我心向草
少年的科学梦 38
一次难忘的考察 43
我的科研之路 46
第三章 点草成金
野草也能变山珍54
闽宁幸福草 58
巴新菌草缘 64
难忘卢旺达 69
菌草再出发 75
我的菌草梦 80
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