葡萄酒品鉴师

定　　价：78 元

• 作者：中国食品发酵工业研究院编著
• 出版时间：2022/7/1
• ISBN：9787224145977
• 出 版 社：陕西人民出版社

• 中图法分类：TS262.61 
• 页码：282页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书结合葡萄酒发展的历史，叙述了葡萄酒演变的文化、技术与风格。从一瓶葡萄酒的经济角度，包括葡萄园的建设、酒厂的建设、包装、运输、税收、市场营销，来解释消费者手里一瓶葡萄酒所包含的成本；从感性和理性的角度，分析了品鉴的方法和侍酒文化；用图文并茂的形式，讲述了全球重要的酿酒品种、主要产地及重要产区风格。本书在严谨科学的基础上，通过结构清晰、内容深入浅出且可视化的讲述，使读者对葡萄酒有一定的了解，并且能够运用到日常对葡萄酒的品鉴之中。