甘蔗制糖工业分析

定　　价：37 元

• 作者：黄凯
• 出版时间：2023/7/19
• ISBN：9787562954903
• 出 版 社：武汉理工大学出版社

• 中图法分类：O212 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

制糖工业是食品行业的基础工业，又是造纸、化工、发酵、医药、建材、家具等多种产品的原料工业，在国民经济中占有重要地位。制糖工业是一门传统的农产品加工工业，属于轻化工业的范畴。《制糖工业分析》是是高职高专食品类是，是依据行业技术发展的具体情况，围绕糖厂化验岗位的典型工作任务，以糖厂化验项目为载体，围绕“教、学、做”一体化教学模式编写而成的。 《制糖工业分析》是充分体现食糖制造工《国家职业标准》(分析)的知识要求和技能要求。全书的具体内容包括：化验室的基本知识，样品的采集及处理方法，糖厂在制品检测、成品糖检测、原辅材料的检测、试剂的配制等多个任务，强化了技能操作的教学环节。