《美食》是王稼句主编的专题性丛书，每集约20万字，不定期出版。 《美食》以反映全国范围的饮食生活为主题。内容包括流派、风味、食材、市廛、家常、菜肴、小食、糖果、蜜饯、茶酒、饮料、水果、习俗、行风、掌故、食单、著述，以及司厨、司灶等技艺传承人的介绍。 《美食
王稼句[主编]：王稼句，苏州人，作家，学者，藏书家。多年致力于中国古代文化研究，并在乡邦文献和文化整理中用功颇深。著述六十多种，以文化随笔为多，有《谈书小笺》、《秋水夜读》、《看书琐记》、《看书琐记二集》、《看云小集》、《听橹小集》、《苏州山水》、《姑苏食
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