本书由来自北京大学、安徽医科大学、天津医科大学、山西医科大学、上海应用技术大学、广西医科大学、江苏省疾病预防控制中心、上海市眼病防治中心、华中科技大学、上海市疾病预防控制中心、中山大学、首都医科大学、深圳市慢性病防治中心、苏州大学14家单位的20位专家共同编写，内容涵盖了健康生活习惯养成、学校营养配餐和食品卫生、近视预防和校园良好视觉环境建设、脊柱弯曲异常预防、校园环境和集体活动安全、校园暴力和欺凌应对、网络成瘾预防、网络风险防范、学生心理健康等内容，以期向关注儿童青少年健康的人们传递科学可行、操作简单、实用性强的健康知识和技能。
本书涵盖了健康生活习惯养成、学校营养配餐和食品卫生、近视预防和校园良好视觉环境建设、脊柱弯曲异常预防、校园环境和集体活动安全、校园暴力和欺凌应对、网络成瘾预防、网络风险防范、学生心理健康等内容，以期向关注儿童青少年健康的人们传递科学可行、操作简单、实用性强的健康知识和技能。
儿童青少年阶段是人一生中继婴幼儿时期之后又一个关键时期，在此阶段得到良好发展能够为成年后的健康打下坚实基础，因此，促进儿童青少年健康对于提高生命全程健康水平至关重要，更进一步关系着国家的繁荣与社会的和谐。学校是儿童青少年成长的重要舞台，是他们学习知识、塑造品格、发展能力的主要场所，学校所提供的物质和社会情感环境、健康服务以及健康教育的质量，无疑对儿童青少年的身心健康起着举足轻重的作用。将健康理念融入学校的各种场景、各个角落，是教育和卫生工作者共同的努力方向。
当前，中国儿童青少年生理健康发展已处于较高水平，但也面临着更加多元化的挑战：儿童青少年超重和肥胖发生率快速上升，同时蛋白质- 热量不足和多种营养素缺乏的营养不足问题也仍然存在；近视率居高不下并且呈现低龄化的趋势，成为关系到国家安全和民族未来的重大公共卫生问题；运动不足和姿势不良等因素引起越来越多的脊柱健康问题；心理健康问题日益凸显；等等。如何认识儿童青少年常见的健康问题、对于这些健康问题有哪些预防方法和应对方案，是学校教职员工、学生以及每一个关心儿童青少年健康成长的人都热切关注的。本书涵盖了健康生活习惯养成、学校营养配餐和食品卫生、近视预防和校园良好视觉环境建设、脊柱弯曲异常预防、校园环境和集体活动安全、校园暴力和欺凌应对、网络成瘾预防、网络风险防范、学生心理健康等内容，以期向关注儿童青少年健康的人们传递科学可行、操作简单、实用性强的健康知识和技能。
作为《相约健康百科丛书》主动健康系列的分册之一，本书由来自北京大学、安徽医科大学、天津医科大学、山西医科大学、上海应用技术大学、广西医科大学、江苏省疾病预防控制中心、上海市眼病防治中心、华中科技大学、上海市疾病预防控制中心、中山大学、首都医科大学、深圳市慢性病防治中心、苏州大学14 家单位的20 位专家共同编写。
衷心感谢乔杰院士在本书编写过程中的悉心指导与帮助。感谢各位编者带领团队为本书编写工作贡献的宝贵知识、智慧和时间。
儿童青少年健康问题的影响因素错综复杂，本书编写过程中难免存在疏漏和不妥之处，敬请读者和同道提出宝贵意见和建议。
宋 逸 马 军
2024 年4 月
宋逸，研究员，博士生导师，兼任中国疾病预防控制中心儿少/学校卫生中心主任，一直致力于中国儿童青少年健康与发展，特别是儿童肥胖，体质健康和健康不平等性研究。以第一/责任作者发表文章137篇，其中SCI文章61篇，主编/副主编教材4部，其他书籍8部，参编教材或书籍17部。参与起草标准2项。主编《3~8岁儿童体育游戏指导手册》《中小学生安全手册居家安全》等科普图书。
第一章主动健康养成健康生活习惯
一吃动平衡，体力活动好处多/2
1为什么体力活动对学生有益处/3
2什么是吃动平衡/4
3什么是学生每天最合适的体力活动量/6
4为什么说学生做到食不过量至关重要/8
5运动如何搭配饮食才能让儿童更强壮/10
二饮水有道，喝出健康人生/12
6为什么养成良好的饮水习惯对学生至关重要/13
7为什么中小学生上课不能靠喝咖啡提神/15
8为什么零糖零脂饮料并不等于健康饮料/17
9含乳饮料能否代替奶和奶制品/18
10为什么体育课后要及时正确补水/21
三个人卫生，守护身体安全屏障/24
11为什么保持个人卫生对身体健康至关重要/25
12怎样选择适合学生的个人卫生用品/27
13如何正确清洁手部/29
14为什么要注意咳嗽礼仪/30
四动静适宜，减少视屏和久坐时间/32
15什么是久坐行为/33
16久坐行为对学生有哪些危害/34
17电子视屏行为的危害有哪些/36
18对学生来说电子视屏行为比一般久坐危害更大吗/37
19学生如何减少久坐对健康的影响/39
第二章吃对吃好营养配餐的秘密
一营养配餐：合理搭配保证食物多样性/42
1学校配餐中的31225代表什么/43
2学校配餐如何选择优质蛋白质含量较高的食物/45
3学校配餐如何避免儿童青少年隐性饥饿的风险/46
4如何区分无公害农产品、绿色食品、有机产品/49
5学校配餐有哪些禁用或慎用的食品/51
二一日三餐：营养与美味的双重追求/54
6学生的一日三餐如何分配才更科学更营养/55
7学校配餐需要遵循哪些原则/56
8为什么要减油控盐/60
9为什么说蒸是最健康的烹饪方式/62
10学龄期为什么要加强食育/64
三零食小课堂：正确选择零食和控制零食摄入/66
11课间食用零食是好是坏/67
12应该怎样选择课间食用的零食/68
13为什么不能用零食代替学校的正餐/69
14如何安排零食和学校正餐的时间间隔/71
15如何避免学业压力带来的情绪性零食食用/72
四食品安全：预防食源性疾病/75
16为什么在学校也需要预防病从口入/76
17为什么学校食堂在食品加工和存放过程中要生熟分开/78
18学生用餐时发现食物未熟透怎么办/80
19学校食堂工作人员如何执行卫生操作/82
20为什么学校的水源要严格把控/84
21学生出现食物中毒应如何有效处理/86
第三章守护明眸近视预防有方法
一了解近视/90
1什么是近视/91
2近视只是看不清东西吗/92
3怎样预防近视/94
4哪些表现提示学生可能得了近视/96
5发生近视了该怎么办/97
二目浴阳光/100
6为什么目浴阳光有助于预防近视/101
7如何保证充足的目浴阳光时间/102
8哪些活动适合在目浴阳光时进行/104
9目浴阳光有哪些注意事项/106
三保持科学用眼/108
10为什么要保持科学用眼/109
11如何保持写作业时的科学用眼姿势/110
12为什么说保持视屏时的科学用眼很重要/112
13什么是不良用眼/114
14不良用眼的危害有哪些/115
四遵循用眼规律/117
15长时间近距离用眼的危害有哪些/118
16怎样在学习时让眼睛休息/119
17课间放松眼睛的方法有哪些/121
18如何合理使用电子设备进行学习/122
19使用电子设备学习时应该如何让眼睛休息/124
五维护良好视觉环境/126
20什么是良好校园视觉环境/127
21视觉环境是如何影响视力的/129
22不良视觉环境对视力的危害有哪些/130
23良好视觉环境对视力有什么好处/132
24学校如何维护良好的视觉环境/134
第四章昂首挺胸脊柱弯曲异常要预防
一脊柱弯曲异常的成因与危害/138
1为什么人体脊柱会有弯曲/139
2为什么脊柱弯曲异常会影响身体健康/140
3为什么脊柱弯曲异常好发于儿童青少年/142
4如何预防脊柱弯曲异常/144
5如何治疗脊柱弯曲异常/145
二培养良好的坐立习惯/147
6怎么坐才能预防脊柱弯曲异常/148
7如何纠正站没站相/150
8为什么就坐时不要跷二郎腿/152
9怎样的走路姿势是正确的/153
三避免日常用品对脊柱健康的影响/156
10为什么床垫太软或太硬都不行/157
11为什么说书包背不对，脊柱很受罪/158
12什么样的鞋子有利于脊柱健康/160
13为什么课桌椅的高度与脊柱健康有关/161
四运动促进脊柱健康/164
14为什么适宜的运动有利于脊柱健康/165
15如何为脊柱健康开具恰当的运动处方/166
16运动时如何避免让脊柱承受过大压力/168
17如何通过运动改善姿势不良造成的脊柱弯曲异常/170
五及时掌握脊柱健康情况/172
18如何发现中小学生的脊柱弯曲异常/173
19脊柱弯曲异常应如何矫正/175
20为什么说严重的脊柱弯曲异常需要手术矫治/177
第五章安全为首集体活动安全常识
一校园集体活动中可能遇到的安全问题/180
1为什么大型集体活动中可能发生踩踏事故/181
2为什么要认识学校的逃生出口和路线/183
3为什么学校安排集体活动前要关注各种气象信息/185
4如何使用逃生锤/186
5如何应对学校里发生的传染病暴发事件/188
二安全规则是我们的生命之盾/191
6为什么小学生不能骑自行车上学/192
7为什么学校要做到人车分流/193
8为什么学校的消毒剂要专门存放/195
9为什么随意开启紫外线灯是危险的/196
10为什么中小学生乘坐电动自行车需要戴头盔/197
三学习基本的急救知识与技巧/199
11为什么儿童青少年要认识常见的警告标志/200
12为什么儿童青少年要学习海姆立克急救法/202
13为什么儿童青少年要学习心肺复苏/205
14为什么说自动体外除颤器是救命神器/206
15为什么儿童青少年要学习外伤出血的紧急处置技能/208
第六章和谐校园对暴力和欺凌说不
一校园暴力和欺凌对受害者和施害者的双重不良影响/212
1校园暴力和学生欺凌是一个意思吗/213
2如何发现儿童青少年遭受了学生欺凌/215
3如何发现儿童青少年遭受了网络欺凌/217
4为什么要预防学生欺凌/219
5为什么要对欺凌的实施者进行及时干预/221
6如何对欺凌的实施者进行教育/223
二通过有效沟通解决冲突/226
7遭受同学欺凌时，可以打回去吗/227
8目睹了学生欺凌，该如何应对/229
9面对欺凌者的恐吓威胁，该如何应对/230
10如何通过沟通来解决可能存在的问题/232
三共同构建理解和支持性的校园环境/234
11为什么面对校园暴力和欺凌时不应该做冷漠的旁观者/235
12什么样的学校活动能促进同学之间的理解和尊重/237
13学校如何对校园暴力和欺凌说不/239
第七章防范风险一份网络安全秘籍
一合理安排上网时间，不沉溺于虚拟时空/242
1为什么儿童青少年容易沉溺于网络空间/243
2中小学生如何合理使用网络/244
3过度沉溺于网络是一种病吗/247
4如何发现青少年出现了网络成瘾/248
5如何帮助儿童青少年从网络成瘾的陷阱中跳出来/250
6儿童青少年如何做到合理平衡虚拟与现实/253
二遵守网络文明公约，避免触犯法律/255
7为什么说网络空间不是法外之地/256
8学生应如何有效避免网络对线/258
9学生在使用校园网时需要注意什么/260
10为什么进行游戏账号交易要慎重/261
11青少年如何避免网络暴力/263
三保护隐私，识破陷阱，保护自己/265
12在社交平台发布动态时有哪些隐私泄露风险/266
13不慎泄露个人隐私应如何通过正当方法保护自己/268
14网络安全对于学生群体未来的发展有什么影响/269
15常见诱骗学生的网络陷阱有哪些/271
16遇到网络刷单等网络陷阱要如何求助/272
第八章心灵港湾守护心理健康的良方
一认识自我，了解自我/276
1为什么我眼中的自己和老师、同学眼中的我不一样/277
2为什么接受自己的优点与不足后，与老师和同学交往更轻松/278
3为什么在中学阶段与异性交往时会莫名紧张/280
4为什么在学校有几个好伙伴很重要/282
5为什么学生不愿意被问及学习成绩/284
二掌管情绪，心灵减压/287
6为什么比起成年人，中学生的情绪更容易波动/288
7学生如何避开引发抑郁症状的坑/289
8为什么在面对考试时常常会焦虑/291
9为什么学生有时会感到厌学/293
10为什么说适度的压力有助于提升学习效果/295
三建立良好人际关系，促进个人健康成长/298
11什么样的人在同学中受欢迎/299
12在学校结交不到朋友怎么办/301
13被同学误解该如何处理/303
14对成绩优异的同学有嫉妒心是否正常/305
15为什么良好的师生关系很重要/307
16与同学吵架后，如何和解/309
四直面心理困扰，适时寻求帮助/311
17心情不好的时候可以找谁倾诉/312
18学生进行心理训练可以缓解心理困扰吗/313
19参加团体心理辅导就意味着自己心理不正常吗/315
20心理咨询师会不会把我的秘密泄露出去/316
21哪些信号提示我们需要寻求心理帮助/318
22出现了心理危机可以求助于哪些专业人员/320
五珍爱生命，享美好人生/323
23生命是如何诞生的/324
24为什么儿童青少年要培育正确的美好生活观/325
25儿童青少年应该如何珍爱生命/327
26为什么说学习成绩与人生的价值不能画等号/329
27为什么儿童青少年要有感恩之心/331
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