种业是国家战略性、基础性核心产业，是保障国家粮食安全的根本。小小的种
子，不仅是植物种族延续和遗传信息的保存与传递者，也是农业生产中最基本的生产
资料。俗话说得好，千算万算，不如良种合算，种子的质量高低直接影响播种品质
和农作物产量。
种子学是种子科学与工程专业的核心课程，也是植物生产类专业的一门重要课
程。随着我国农业特别是种子产业的快速发展，种子学研究在农业生产中的作用日趋
重要。近年来，随着现代生物技术逐渐融入现代种业生产，对种子专业学生的实践能
力提出了新的要求。本教材的出版，希望能为提升学生专业技能、提高我国种子学的
实践教学能力，起到一定的积极作用。
本实践教程共分为十一章，主要内容包括：主要作物种子识别、主要作物形态特
征观察、种子生物学实验、作物育种学实验、种子生产学实验、种子检验学实验、工
厂化育苗实验等。为拓展种子专业学生综合实践能力，进一步培养其创新精神，本教
材特别增加了综合提升创新类实验。此外，在教材编写中，力求采用一些新的研究方
法和手段，具体实践内容可根据各地实际情况酌情增减。
本实践教程是在参考众多国内外教材和参考文献的基础上，总结多年实践教学
经验，由国内长期从事种子科研、教学工作的一线专家和种子企业的业务骨干通力合
作、精心汇编而成。潍坊学院种子与设施农业工程学院为本教材编写提供了大力支
持，一并表示衷心感谢。
本书作为种子专业的实践教学参考书，在编写过程中，追求内容的科学性、系统
性，注重实验的先进性、可操作性，力求与生产实践的契合性。但限于编者的水平，
书中难免存在疏漏和错误之处，敬请读者批评指正，以便进一步修改和完善。
第一章 主要作物种子识别1
实验一 粮食类作物种子识别 3
实验二 经济作物种子识别 7
实验三 蔬菜作物种子识别 11
第二章 主要作物形态特征观察19
实验一 小麦主要形态特征观察 21
实验二 玉米主要形态特征观察 23
实验三 水稻主要形态特征观察 28
实验四 花生主要形态特征观察 33
实验五 大白菜主要形态特征观察 37
实验六 萝卜主要形态特征观察 42
实验七 番茄主要形态特征观察 45
实验八 茄子主要形态特征观察 49
实验九 辣椒主要形态特征观察 52
实验十 黄瓜主要形态特征观察 56
实验十一 西瓜主要形态特征观察 59
实验十二 甜瓜主要形态特征观察 64
实验十三 豆类蔬菜主要形态特征观察 68
实验十四 大葱主要形态特征观察 73
实验十五 姜主要形态特征观察 76
第三章 种子生物学实验79
实验一 种子萌发过程中吸水力和物质效率的测定 81
实验二 新、陈种子活力比较（电导率法） 83
实验三 种子休眠特性及其休眠破除 87
实验四 种子的结构与幼苗类型 90
实验五 花粉活力的测定 96
实验六 花粉管生长测定 98
实验七 种子中可溶性糖含量的测定 101
实验八 种子中直链淀粉和支链淀粉含量测定（双波长分光光度法） 104
实验九 种子中粗脂肪含量的测定 108
实验十 种子中蛋白质含量的测定（考马斯亮蓝法） 110
实验十一 纸上发芽法测定种子发芽率和发芽势 113
第四章 植物生产学实验117
实验一 作物标本地、试验地参观考察 119
实验二 作物生长分析 121
实验三 作物叶面积的测定 125
实验四 作物叶片叶绿素荧光参数的测定 129
实验五 作物叶片光合速率的测定 133
实验六 小麦测产 137
实验七 萝卜成熟期主要农艺性状调查 140
第五章 作物育种学实验149
实验一 植物种质资源圃的设计与建立 151
实验二 小麦室内考种 154
实验三 玉米的杂交与自交 157
实验四 萝卜有性杂交 161
实验五 田间去杂与纯度检验 165
实验六 杂交后代田间选择与鉴定 170
第六章 种子生产学实验175
实验一 小麦种子生产 177
实验二 玉米杂交种生产 181
实验三 芦笋种子生产 185
实验四 萝卜种子生产 188
实验五 番茄种子生产 193
实验六 三倍体无籽西瓜种子生产 198
实验七 黄瓜种子生产 201
第七章 种子检验学实验205
实验一 种子批扦样 207
实验二 种子净度分析 214
实验三 种子含水量的测定 219
实验四 种子发芽率的测定 222
实验五 种子生活力的测定 230
实验六 种子千粒重的测定 233
第八章 种子加工贮藏实验237
实验一 种子消毒技术 239
实验二 种子清选技术 242
实验三 种子包衣技术 245
实验四 种子丸粒化技术 248
实验五 种子干燥技术 252
实验六 种子的超低温贮藏 254
第九章 工厂化育苗实验257
实验一 工厂化育苗基质主要理化性状的测定 259
实验二 常规育苗技术 262
实验三 穴盘规格对蔬菜幼苗素质的影响 264
实验四 蔬菜嫁接育苗技术 266
实验五 无土育苗技术 269
实验六 蔬菜工厂化育苗技术 271
第十章 作物、种子病虫害实验273
实验一 植物病原真菌形态观察与识别 275
实验二 PDA培养基的制备与灭菌 278
实验三 植物病原真菌分离培养 281
实验四 昆虫外部形态观察 284
实验五 农作物虫害田间调查 292
实验六 农作物病害田间调查 295
第十一章 综合提升创新实验299
实验一 番茄穴盘育苗和机械移栽技术 301
实验二 小麦品质分析 304
实验三 马铃薯脱毒快繁技术 307
实验四 番茄抗病（虫）性状的分子标记检测 311
实验五 拟南芥遗传转化 315
实验六 烟草瞬时表达 321
实验七 种子病虫害检验 326
参考文献329
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