江苏可食药用植物图鉴

定　　价：198 元

• 作者：邹立思主编
• 出版时间：2024/6/1
• ISBN：9787533572792
• 出 版 社：福建科学技术出版社

• 中图法分类：Q949.91-64 
• 页码：480页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

《江苏可食药用植物图鉴》依托江苏省第四次全国中药资源普查成果，并结合作者团队自身已有的相关工作基础，由南京中医药大学邹立思高级实验师主编而成。该书基于江苏省现有分布或种植的药用植物，综合归纳国家颁布的药食同源、新食品原料名单及江苏省各地方习惯食用的药用植物品种，收录常见可食药用植物207种，以图文并茂的方式展开系统总结，详细介绍每种植物的植物名(学名、中文名、习用名、释名)、生活型、花果期、生境、分布、识别要点、采收加工、食用方法、性味功用、现代研究、适宜人群、使用注意、附方等方面内容，并配上高清植物图、新鲜或干燥食材或药材图等，力求图片清楚美观，文字通俗简练，是一部图文并茂的药食两用植物的科普读物，填补了江苏省尚无以可食药用植物为专题的图谱类著作的空白，有助于深入促进江苏省大健康产业的可持续发展，挖掘高水平的药食两用植物资源，满足人民群众日益增长的健康追求。