《中国茶全书》是一套
完整对我国茶文化、茶产业
、茶技术等进行全面阐述与
介绍的资料性工具书，通过
“中华文化”这个体，对我化
本底资源进行细致挖掘和整
理，汇集中国茶文化中的精
粹内容，讲好中国茶故事让
中国茶文化普及大众、传播
海外，让中国茶叶惠及百姓
、走向世界，推动茶产业和
茶文化更好更大发展。《中
国茶全书·四川达州卷》作
为四川省的地市卷，是四川
茶文化不可缺少的浓墨重彩
的一笔。本书主要介绍了四
川达州的茶文化、茶产业、
茶历史、茶品茶器、茶人茶
事等。
序
前言
第一章 达州茶史
第一节 古代茶史
第二节 20世纪达州答业
第二章 茶乡达州
第一节 自然条件
第二节 种质资源
第三节 产区分布
第四节 中国富硒茶都
第三章 生产技术
第一节 种植管理
第二节 绿茶加工
第三节 红茶加工
第四节 技术标准
第五节 技术推广
第四章 茶叶产品
第一节 名优绿茶演变与开发
第二节 其他茶类生产
第三节 地标产品
第五章 茶叶品牌
第一节 区域公用品牌“巴山青”
第二节 企业品牌
第六章 茶叶市场
第一节 20世纪的茶叶购销
第二节 茶馆业
第三节 会展活动
第七章 茶产业
第一节 茶叶生产“552”工程
第二节 从传统茶业向现代茶业跨越
第三节 茶业富民工程
第四节 富硒茶产业“双百”工程
第八章 脱贫攻坚与茶业振兴
第一节 茶产业助力脱贫攻坚
第二节 茶业振兴与发展规划
第九章 茶文化
第一节 茶禅一味“紫云坪”
第二节 诗词歌赋与美文
第三节 茶艺
第四节 茶文化活动
第十章 茶旅
第一节 中国硒部茶园走廊
第二节 宣汉茶旅
第三节 大竹白茶之旅
第四节 渠县秀岭春天
第五节 开江茶旅
第十一章 茶人
第十二章 茶企
第一节 计划经济时期的企业
第二节 当代茶叶企业
第三节 茶行业组织
参考文献
附录一
附录二
后记
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