农产品食品检验员学徒岗位手册

定　　价：51 元

• 作者：崔艳莉 赵永红
• 出版时间：2023/11/13
• ISBN：9787565530401
• 出 版 社：中国农业大学出版社

• 中图法分类：S31 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本教材共分三个部分，步入企业部分有3个企业入职培训专题、认识岗位部分有4个企业师傅岗前培训专题、学徒工作学习任务部分分为小麦粉的检测、植物油脂的检测、乳和乳制品的检测、调味品及其制品的检测、葡萄酒的检测等5个检测项目，55个检测任务。在内容编排上，完整和系统地介绍了原理、仪器、试剂、方法、计算。并附有检测原始记录单，供学生在学习过程中使用。附有学徒关键职业能力评价表、学徒职业品质、工匠精神评价表，供企业师傅对学生的学习情况进行评价。采用的检验方法均以现行有效的国家标准检验方法为依据，具有实用、规范的特点。