普通高等教育“十一五”国家级规划教材：生物化学原理
定 价：50 元
丛书名：普通高等教育"十一五"国家级规划教材
- 作者：张洪渊 著
- 出版时间：2009/12/25
- ISBN：9787030176806
- 出 版 社：科学出版社
- 中图法分类：Q5
- 页码：552
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：大16开
本书比较系统的介绍了生物化学及分子生物学基础理论，包括生命的基础物质（蛋白质、核酸），生命的能源物质（糖、脂）和生命活性物质（酶、维生素、激素），以及这些物质在生命个体内的相互转化与联系（物质代谢、能量代谢）。还介绍了机体内这些代谢的调节控制及与生命活动的辨证关系。最后简述生物化学与21世纪新生物技术（基因组学及后基因组学、蛋白质组学、生物信息学及生物芯片等）的最新信息，以便为学生拓展更广阔的视野。
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作为大学生物学科学本科生使用的基础教材，本书既传承了生物化学基本理论，又展示了生物化学发展的最新成就。全书共由五个部分、二十三章组成。第一部分介绍生化系统的环境条件，第二部分介绍生命的化学物质，第三部分介绍物质与能量代谢，第四部分介绍信息传递与调控，第五部分介绍与生物化学研究相关的新技术与新学科。本书内容全面、系统，深入浅出地介绍了生物化学的教学内容。本书适合高等院校生物化学专业以及相关专业的本科生作为教材使用。同时，本书也可作为有关专业的教材和科研人员的参考书。
前言
第一部分 生化系统的环境条件
第一章 水、pH和缓冲剂
第二章 细胞是生命活动的基本单位
第二部分 生命物质的化学
第三章 糖类的化学
第四章 脂类和生物膜化学
第五章 蛋白质化学
第六章 核酸化学
第三部分 物质代谢与能量代谢
第七章 代谢系统必需的催化剂——酶
第八章 代谢系统必需的辅助因子
第九章 激素
第十章 能量代谢与生物能的利用
第十一章 糖的分解代谢
第十二章 糖的合成代谢
第十三章 脂质代谢
第十四章 氮代谢
第十五章 糖、脂类、蛋白质三大物质代谢的关系
第四部分 信息传递系统与调控系统
第十六章 DNA的生物合成——复制
第十七章 RNA的生物合成——转录
第十八章 蛋白质的生物合成
第十九章 代谢调控
第二十章 细胞化学信号转导
第五部分 与生物化学研究相关的新技术与新学科
第二十一章 生物工程概论
第二十二章 基因工程和蛋白质工程
第二十三章 生物化学与现代新生物技术
主要参考文献
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