《肠道沙门氏菌分子检测与分子分型》共分六章
，分别由辽宁出入境检验检疫局、广东出入境检验检 疫局、深圳出入境检验检疫局的几十位长期从事食品
微生物检验检疫的一线技术人员编纂而成。全书在全 面详尽地介绍了国际上先进的病原菌分子检测与分子
分型的技术原理的基础上，又以肠道沙门氏菌的几种 强致病性血清型作为实例，阐明了不同检测技术的具
体应用，力求在理论及实践的两个层面上深度剖析国 际主流的分子生物学检验检疫技术。
《肠道沙门氏菌分子检测与分子分型》可以为质
检、卫生、工商、农业、环保、科研院所、高校、企 业等部门从事食品安全、食品科学、生态环境安全、
生物技术等专业人士提供有价值的参考工具。曹际娟 负责本书主编工作。
第1章 绪论
1.1 沙门氏菌的分类与命名
1.2 沙门氏菌的特征
1.3 沙门氏菌病及发病机理
1.4 肠道沙门氏菌培养与生化鉴定方法
本章参考文献
第2章 病原菌分子生物学检测技术基本原理
2.1 PCR检测技术
2.2 实时荧光定量PCR检测技术
2.3 焦磷酸测序检测技术
2.4 基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱检测技术
2.5 PCR结合变性高效液相色谱检测技术
2.6 其他分子生物学检测技术
本章参考文献
第3章 肠道沙门氏菌分子检测技术的应用
3.1 实时荧光PCR检测肠道沙门氏菌
3.2 三色荧光实时多重PCR检测肠道沙门氏菌
3.3 焦磷酸测序检测肠道沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌
3.4 基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱检测肠道沙门氏菌
3.5 PCR结合变性高效液相色谱检测肠道沙门氏菌
本章参考文献
第4章 病原菌分子分型技术基本原理
4.1 DiversiLab系统分子分型技术
4.2 脉冲场凝胶电泳图谱的聚类分析技术
4.3 脉冲场凝胶电泳图谱的非计量多维尺度分析技术
本章参考文献
第5章 分子分型技术在肠道沙门氏菌分型分析中的应用
5.1 沙门氏菌DiVersiLab系统分子分型方法
5.2 沙门氏菌脉冲场凝胶电泳图谱聚类分析分子分型方法
5.3 沙门氏菌脉冲场凝胶电泳图谱结合非计量多维尺度分析分子分型方法
本章参考文献
第6章 食品中病原菌分子检测方法
6.1 实时荧光PCR法
6.2 基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱法
6.3 PCR结合变性高效液相色谱法
本章参考文献
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