影响中国菜的那些人

定　　价：158 元

• 作者：董克平主编
• 出版时间：2023/7/1
• ISBN：9787573611819
• 出 版 社：青岛出版社

• 中图法分类：K828.9=76 
• 页码：179
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书详细地介绍了陈汉宗学习烹饪技术的求学历程，继承和创新。本书系统展示了他制作的菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。具体内容包括：金蚝腊肠；蚝爷白描；金蚝粽子；从海陆丰到深圳；金蚝盆菜；试水餐饮业；蚝门九式年年有新章；海陆丰的家乡味等。

作者介绍

黄静琳 | 自媒体“琳琳的厨房”运营人

毕业于南开大学，资深媒体人。原《南方都市报》资深美食记者，美食杂志主编，国内知名生活方式自媒体达人，一手文字，一手设计，擅长拥捉生活中细微之美。