中国农产品地理标志达茂草原羊肉品质鉴评

定　　价：60 元

• 作者：金丽萍, 王冠, 崔丙成主编
• 出版时间：2023/6/1
• ISBN：9787511663252
• 出 版 社：中国农业科学技术出版社

• 中图法分类：TS251.5 
• 页码：104
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书内容共分为以下三项: 1. 达茂草原羊肉的优势对达茂草原羊肉进行全面分析, 明确各项营养指标差异, 突出其品质的特异性, 为达茂草原羊的品质提供数据支撑。2. 达茂草原羊肌肉部位的羊肉营养品质差异性分析对不同肌肉部位的羊肉品质进行检测, 通过差异分析,确定不同肌肉部位的羊肉间的各项营养指标差异, 突出其品质的特异性, 为提质增效奠定可靠的数据基础。3. 产地因素对羊肉品质的影响研究以达茂草原羊肉主产区 (巴音花镇、达尔汗苏木、巴音敖包苏木和明安镇) 的天然草原土壤-牧草-羊肉为研究对象, 利用GPS对草场定位, 对项目区的土壤、牧草和家畜进行随机采样, 选取土壤、牧草、羊肉等关键指标开展检测定量分析, 通过聚类分析、相关分析、主成分分析等统计方法初步摸清羊肉品质与产地环境及牧草品质的关系。

作者介绍

金丽萍，女，蒙古族，1982年4月出生，中共党员，硕士研究生学历，2009年10月参加工作，现任达茂联合旗农牧局党组成员、副局长。自参加工作以来就一直从事农牧业产业化相关工作，2015年先后发表了《内蒙古达尔罕茂明安联合旗品牌农牧业发展初探》、《内蒙古达尔罕茂明安联合旗休闲农牧业发展对策与建议》，参与起草编制了《达尔罕茂明安联合旗绿色农畜产品生产加工输出基地建设规划》（2015年—2020年），成功申报了“达茂草原羊肉”地理标志农产品登记产品，为达茂旗农牧业品牌创建工作做出了积极贡献。金丽萍简历： 2002.09—2006.07 内蒙古农业大学园艺专业 获本科学士学位2006.09—2009.07 内蒙古农业大学蔬菜学专业获硕士研究生学位2009.10—2012.05 呼和浩特市武川县农业技术推广中心副主任2012.05—2021.05 达茂旗农畜产品质量安全检验检测管理站副站长 2021.05—2022.10 达尔汗苏木党委委员 组织委员 2022.10—至今 达茂旗农牧局党组成员 副局长。