古人的餐桌·第三席——曲终人不散

定　　价：48 元

• 作者：芮新林
• 出版时间：2023/7/1
• ISBN：9787553527390
• 出 版 社：上海文艺出版社

• 中图法分类：TS086 
• 页码：209
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：32开

内容简介

历史和饮食文化随笔，延续"古人的餐桌"系列的文风，从汉至明清的三百多本历代笔记中，寻到食物本味的描写、食物名称的演变、饮食文化的精妙和与食物有关的逸事，融会贯通，成四十余篇食趣之文，分为"蔬谷面饭""禽兽六畜""水产海鲜"和"其他"四辑。穿越时空，让今人与古人对话，从中窥见中华饮食的博大精深，以及千百年来一以贯之又不无发展的"民以食为天"的理念，并于吃喝之外，探寻人与食物、人与自然的关系。可以说，是给普通读者看的具有考据功底的有关饮食文化的文字。