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热带水果活性成分提取、纯化与分析 
定 价：78 元
9 7 8 8 7 7 2 5 7 6 7 1 2 读者对象:本书旨在为热带水果研究相关专业的本科生、研究生和相关的科技工作者提供有关热带水果活性成分的基本信息
本书为农业科技类教材。本书介绍了植物中各类化合物在自然界的来源与分布、结构与分类, 以及物理和化学性质, 并针对活性成分分析方法和技术等进行了概括, 为热带水果成分分析提供研究基础。本书还介绍了热带浆果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等。
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